Cuisinier/cuisinière confirmé.e (H/F)

TY-YS; Audierne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration en Bretagne recherche un(e) cuisinier/cuisinière confirmé(e) pour assister le chef de cuisine. Le poste est proposé en CDI, avec un temps de travail de 39 heures par semaine. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience et maîtriser les normes d'hygiène. Salaire brut entre 2250 et 2390 Euros par mois selon compétences. Environnement dynamique avec travail les week-ends.

Prestations

Restauration

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine exigée.
• HACCP est un plus.
• Capacité à animer une équipe.

Responsabilités

• Assister les chefs cuisiniers dans la gestion des stocks.
• Assurer les mises en place nécessaires.
• Maintenir la propreté de la cuisine et superviser le personnel.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Assurer la propreté de la zone de travail

Conditionner des produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Organiser le stockage des denrées

Réceptionner des produits

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Description du poste

Offre n° 197LVLS - Cuisinier/cuisinière confirmé.e (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier/cuisinière confirmé(e) pour seconder le chef de cuisine dès que possible.

Responsabilités

• Assister les chefs cuisiniers dans la gestion des stocks, des achats et de la cuisine dans sa globalité.
• Assurer les mises en place nécessaires tant au poste froid/desserts qu'au poste chaud (en remplacement du chef).
• Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements et superviser le commis/plongeur en s'assurant qu'il effectue ses missions correctement.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP est un plus).
• Contribuer à la mise en place et au bon déroulement du service en cuisine sous les ordres du chef et en son absence.
• Suivre les instructions des chefs pour garantir la qualité des plats servis et être force de proposition.

Le poste est proposé sur la base d'un 39 heures/semaine en CDI mais peut être proposé en CDD si demandé. Le salaire proposé peut varier en fonction des compétences des candidats. Rejoignez notre équipe passionnée et soyez un élément moteur de ce nouveau challenge !

Contrat et horaires

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en horaires fractionnés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Salaire : voir ci-dessous

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros à 2390.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe — Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail — Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits — Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service — Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle — Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock — Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple — Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison — Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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