Cuisinier

Bourse d'emploi du réseau des Centres Sociaux; Notre-Dame-de-Monts; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre de loisirs recherchent un(e) cuisinier/ère pour une base de loisirs à Notre-Dame-de-Monts. Le contrat est un CDD à temps plein avec des horaires du lundi au vendredi, débutant le 3 juillet 2026. Le poste nécessite un diplôme CAP Cuisine avec expérience en restauration collective, et la connaissance des normes HACCP est un atout. Les avantages incluent un logement gratuit à proximité de la mer et la prise en charge des repas.

Prestations

Logement gratuit

Repas pris en charge

Qualifications

• Diplôme CAP Cuisine exigé.
• Expérience en restauration collective appréciée.
• Connaissance des techniques culinaires et gestion des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer et cuire des repas pour les enfants.
• Élaborer des menus variés et équilibrés.
• Gérer les approvisionnements et les stocks alimentaires.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Préparation de repas

Gestion des stocks

Connaissance des normes HACCP

Capacité à travailler en équipe

Formation

Diplôme CAP Cuisine

Description du poste

Poste Cuisinier / cuisinière des séjours – Base de loisirs de NOTRE DAME DE MONTS

Situation de la base : à 2 pas de la mer

CONTRAT

CDD – temps plein : 35 heures hebdomadaires

Période du 03 juillet 2026 au 28 août 2026 : Du 03 au 31 juillet 2026 et/ou du 03 au 28 août 2026
Groupe C + 10 points indice 285+10 points – Convention collective ECLAT
Salaire BRUT de base : 2 116 €
Temps de travail réparti : du lundi au vendredi

AVANTAGES NATURE

Logement gratuit à 2 pas de la mer la semaine et le week-end

Tous les repas sont pris en charge.

RECRUTEMENT : du 09 au 13 mars 2026

Date limite réception candidatures : 27/02/2026

DIPLOME exigé, avec expérience

Diplôme CAP Cuisine exigé Expérience en qualité de cuisinier(ère) en restauration collective.
Expérience en matière de gestion des stocks et des normes HACCP.

MISSIONS

• Préparation et cuisson des repas pour les enfants (petit-déjeuner, déjeuner, dîner et collations).
• Elaboration de menus variés et équilibrés en collaboration avec le reste de l’équipe.
• Gestion des approvisionnements et des stocks alimentaires.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participation à l’organisation d’événements spéciaux et de repas à thème avec l’équipe d’animation et les enfants.
• Entretien et nettoyage de la cuisine et des équipements.
• Mise en place et préparation des repas à partir de menus établis : réaliser des repas de qualité et tenir compte des régimes alimentaires (PAI) – Organiser son travail en lien avec celui des équipes, dans le cadre de relations fonctionnelles – Cuisiner des plats équilibrés et variés.
• Gestion des stocks : gérer les commandes et les stocks en tenant compte des quantités nécessaires : éviter le gaspillage, utilisation de produits frais, réception des livraisons et contrôle de leur conformité.
• Connaître les règles et la démarche HACCP (législation alimentaire) : règles hygiène et traçabilité.
  Maîtriser le suivi des denrées alimentaires en ACM : Températures des frigos / Repas témoins / Cuisson à cœur. Connaître et maîtriser les techniques de préparation culinaire.
  Cuisiner en utilisant les techniques culinaires pour les entrées, plats chauds et desserts, production en liaison chaude. Être en capacité de garder un environnement de travail propre,
  Avoir la capacité d’évaluer le déroulement et réajuster si nécessaire
  Savoir adapter son discours au public visé
  Faire preuve d’une capacité à se documenter et à utiliser des ressources (personnes et documents)
  Maîtriser l’outil informatique bureautique.
  Organiser son travail selon les priorités et objectifs.
• Garantir un climat de travail serein et détendu au sein de la cuisine
  Capable d’être un élément clef du séjour (bonne humeur, s’adapte au projet de l’équipe d’animation)
  Capable de gérer 50 à 75 couverts par service
  Gérer le budget et les stocks avec la direction des séjours.
  Prendre en considération que les enfants sont en vacances et faire preuve de souplesse sur les horaires, le choix des menus et la qualité des repas.

Information sur l'offre

• Publié le: 22 janvier 2026
• Poste: Autres
• Département: Vendée
• Région: Pays de la Loire
• Ville: Notre Dame de Monts
• Postuler avant le: 27/02/2026
• Adresse de la structure: 24 rue Goscinny
• Adressez votre candidtature à l'attention de: Mme Elisabeth CHABOT, Directrice Générale

Merci d’envoyer votre candidature:
Lettre de motivation + curriculum vitae.

L'annonce expire le mercredi 22 avril 2026