Couple de chef(fe) cuisinier(e) et manager de chalet (H/F)

BELVAL; Val-d'Isère; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de chalets de luxe à Val d'Isère recherche un couple pour gérer ses services hôteliers. Le poste combine le rôle de chef cuisinier et manager de chalet, avec une expérience souhaitée dans un environnement similaire. Une excellente maîtrise des langues et des compétences en gestion d'équipe sont nécessaires. Contrat saisonnier de décembre à avril, avec plusieurs avantages offerts.

Prestations

Salaires compétitifs suivant expérience

Hébergement

Véhicule 4x4 pour le service

Forfait de ski

Matériel de ski ou snowboard fourni

Assurances retraite, médicale et responsabilité civile

Qualifications

• 5 ans d'expérience indispensable.
• Permis de conduire et passeport européen requis.
• Anglais et français courant pour au moins un membre du couple.

Responsabilités

• Gérer les deux chalets et organiser le travail de l'équipe.
• Préparer et servir des dîners complets pour les clients.
• Assurer le nettoyage des chambres et parties communes.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Parler une ou plusieurs langues étrangères

Cuisiner des spécialités régionales françaises

Formation

Qualification: Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 196ZXYP
Couple de chef(fe) cuisinier(e) et manager de chalet (H/F)

BELVAL est une entreprise de chalets de ski gérée par ses propriétaires, qui exploite depuis vingt ans deux luxueux chalets à VAL D'ISÈRE. Nos chalets offrent un accès aux pistes skis aux pieds. Ils sont chacun équipés d'un hammam, de la fibre Wi-Fi, d'un home cinéma grand écran, et d'une vue imprenable sur Val d'Isère.Nous recherchons des candidats dynamiques et motivés. Vous devez posséder d'excellentes qualités relationnelles et au moins l'un d'entre vous doit être un chef cuisinier ou un cuisinier de haut niveau. Une expérience en station de ski ou dans un environnement similaire est un atout. Une maîtrise de plusieurs langues étrangères est souhaitée.POSTE :Ce poste exige une excellente attitude pour gérer les deux chalets. Vous organiserez le travail de quatre personnes, dont deux membres de votre couple, ainsi que de deux autres hôtesses. Cela comprend : la cuisine, le service, le ménage, le linge, les courses, l'achat des forfaits de remontées mécaniques, la location de matériel et la résolution des problèmes des clients.Le dîner est une option que nous proposons à nos clients. Vous serez chargé de la préparation et du service d'un dîner complet composé de trois plats (environ 60 à 80 dîners en saison), de la supervision de la préparation des petits-déjeuners anglais et continentaux (toutes les semaines) et du goûter. Le nettoyage des chambres et des parties communes est assuré quotidiennement.D'excellentes qualités relationnelles sont requises. Nous recherchons donc des candidats serviables, enthousiastes et confiants. Vous serez directement rattaché au directeur de l'entreprise.Une formation complète sera dispensée en station ; le contrat débutera début décembre 2025 et se terminera fin avril 2026.AVANTAGES :Salaires compétitifs suivant expérienceVoiture 4x4 pour le serviceForfait de skiHébergementRepasFourniture de matériel de ski ou snowboard pour la saisonTransports aller-retour de votre domicile à la stationAssurances retraite, médicale et responsabilité civileCANDIDATURE :Tous les candidats doivent être titulaires d'un permis de conduire, d'un passeport européen et parler couramment l'anglais et le français pour au moins un des membres du couple.Si vous avez la personnalité et la motivation nécessaires pour occuper ce poste, veuillez envoyer votre CV accompagné d'une lettre de motivation expliquant pourquoi vous correspondez à ce poste.Écrivez à : [e-mail]

Type de contrat Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires décalés
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 4000.0 Euros sur 12.0 mois
• Hébergement
• Véhicule

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Cuisine des spécialités régionales françaises Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Encadrer et coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Cette compétence est indispensable
• Techniques de communication orales, écrites et numériques Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Régimes alimentaires
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
• Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)

BELVAL est une société louant ses chalets de luxe avec services hôteliers dans le secteur VIP de Val d'Isère avec accès direct aux pistes de ski. Site exceptionnel. Consultez notre site web : www.bel-val.net

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