Conducteur de ligne (H/F)

SECTAL; Castres; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une PME spécialisée en pâtisserie orientale recherche un Conducteur de ligne pour garantir la qualité de la production de gâteaux. Le candidat doit maîtriser les normes d'hygiène et avoir minimum 12 mois d'expérience. Environnement de travail positif et respect des procédures de sécurité assurés. Contrat CDI, 35H/semaine, salaire selon expérience.

Qualifications

• 12 mois d'expérience en conduite de ligne est indispensable.
• Capacité à détecter et signaler les dysfonctionnements.
• Respect des procédures et consignes de sécurité.

Responsabilités

• Assurer la conduite et la surveillance de la ligne de production.
• Préparer et démarrer la ligne tout en vérifiant les matières premières.
• Surveiller le fonctionnement des équipements et ajuster les paramètres.

Connaissances

Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, BPF)

Rigueur

Réactivité

Autonomie

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Offre n° 199XMBQ
Conducteur de ligne (H/F)

Mission principale:

• Assurer la conduite, la surveillance et la régulation de la ligne de production de gâteaux orientaux (Cornes de gazelles, Makrout, Zalabia) et italiens (Amarettis) afin de garantir la qualité, la sécurité, la productivité et la conformité des produits finis.
• Préparation et démarrage de la ligne : Vérifier la disponibilité des matières premières, emballages et consommables, Régler les machines selon les paramètres techniques (température, vitesse, dosage), Assurer la mise en route de la ligne en respectant les procédures.
• Surveillance et contrôle de la production : Contrôler en continu le bon fonctionnement des équipements (pétrins, batteur, formeuse, friteuse, siroteuse, convoyeurs), Ajuster les paramètres pour optimiser la qualité du produit et la cadence, Réaliser les contrôles qualité visuels et dimensionnels (aspect, poids, cuisson).
• Gestion des incidents : Détecter et intervenir rapidement en cas de panne, défaut ou anomalie, Effectuer les réglages nécessaires ou déclencher l'intervention de maintenance, Documenter les incidents et les actions correctives.
• Respect des normes et règles : Appliquer les règles d'hygiène, sécurité et environnement (HACCP, EPI), Respecter les consignes de sécurité et veiller à la sécurité de l'équipe, Remplir les rapports de production et assurer la traçabilité des lots.
• Nettoyage et entretien : Participer aux opérations de nettoyage et de changement de formats, Assurer le rangement et la maintenance de premier niveau des équipements.

COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES

• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, BPF).
• Rigueur, Réactivité, Autonomie.
• Sens de l'organisation et Esprit d'équipe.
• Capacité à détecter et signaler les dysfonctionnements.
• Respect des procédures et consignes de sécurité.

Type de contrat : CDI

Contrat de travail, Durée du travail 35H/semaine, Travail en journée, Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Salaire : Selon expérience

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois – Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents.

Compétences

• Approvisionner une machine en matière première ou en produit.
• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation.
• Surveiller le fonctionnement de la machine ou de la ligne de conditionnement et des appareils de contrôle et ajuster en cas d'écarts.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche.

Employeur

20 à 49 salariés

SECTAL est une PME spécialiste de la pâtisserie orientale et exotique, fournisseur de la grande distribution, des réseaux spécialisés, des collectivités et de l'événementiel en France et en Europe. Elle a su grandir de façon maîtrisée et a franchi une à une les étapes de la croissance pour employer aujourd'hui plus de trente personnes.

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