Commis Polyvalent (H/F)

Dokhan Luxury Hotels; Courchevel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Dokhan Luxury Hotels, un groupe hôtelier de haut standing, recherche un(e) Commis Polyvalent pour son établissement à Courchevel 1850. Le candidat sera responsable du service au bar et room service, garantissant une expérience client exceptionnelle. Ce poste exige une formation en hôtellerie et offre des avantages tels que logement, cantine et mutuelle pris en charge.

Prestations

Prime de cooptation

Evénements internes

Mobilité intragroupe

Logement

Cantine du personnel

Mutuelle avantageuse à 50%

Qualifications

• Expérience en service de bar ou similaire souhaitée.
• Bon niveau d'anglais requis.

Responsabilités

• Préparation et service de boissons au bar, gestion du room service.
• Assistance aux clients pour un service courtois et professionnel.

Connaissances

Service client

Préparation de cocktails

Organisation

Formation

CAP/BEP en hôtellerie-restauration

Description du poste

Commis Polyvalent(H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Pour la saison d’hiver 2025-2026, nous recherchons un(e)Commis Polyvalent pour l’Alpes Pralong Hôtel à Courchevel 1850.

Rejoignez un établissement d’exception au cœur des Alpes.

Descriptif du poste :

Mission de bar :

• Préparer les boissons sous la supervision du Chef Barman (cocktails, boissons alcoolisées et non alcoolisées, cafés, etc.)
• Assurer le service au bar en respectant les standards de qualité et de présentation propres à l’hôtel 5 étoiles
• Veiller à la qualité des ingrédients, à la propreté du matériel et à l’ordre du bar
• Participer à la mise en place et à la fermeture du bar
• Aider à la gestion des commandes et à la distribution des boissons au personnel de salle si nécessaire
• Maintenir le bar propre, organisé et bien approvisionné
• Assurer la propreté et l’entretien des équipements du bar (shakers, mixers, verres, machines à café…)
• Suivre les instructions du Chef Barman pour la gestion des produits et leur stockage
• Participer à la mise en place de l’espace bar en début de service et à la fermeture en fin de service
• Assister le Chef Barman et les autres membres de l’équipe dans leurs tâches quotidiennes
• Aider à l’accueil des clients, à la gestion des commandes et à la distribution des boissons
• Contribuer à créer une ambiance conviviale et agréable au bar
• Participer activement à la formation continue des nouveaux membres de l’équipe de bar
• Offrir un service courtois et professionnel, en étant attentif aux besoins des clients
• Répondre aux demandes spécifiques des clients en matière de boissons et d’alcools
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur expérience au bar
• Gérer les petites réclamations avec professionnalisme et rapidité
• Mission de room service :
• Assurer la mise en place du poste room service en début de service (plateaux, boissons, linge, condiments...)
• Préparer les commandes clients selon les fiches techniques (petit-déjeuner, repas, boissons)
• Effectuer la livraison des commandes en chambre avec professionnalisme et discrétion
• Débarrasser les plateaux en chambre ou dans les couloirs selon les procédures
• Nettoyer, ranger et réapprovisionner les offices room service

Profil recherché :

• CAP/BEP en hôtellerie-restauration, spécialité barman ou formation équivalente
• Expérience préalable en tant que commis de bar ou serveur dans un établissement de luxe souhaitée mais non exigée
• Formation en service de boissons et cocktails (souhaitée)
• Bon niveau d’Anglais

Avantages :

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
• Mobilité intragroupe
• Logement
• Cantine du personnel
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.