Commis(e) de cuisine (H/F)

HOSTELLERIE D'AUSSOIS; Semur-en-Auxois; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hôtelier en France recherche un cuisinier qui travaillera sous la direction du Chef de Cuisine. Vous serez responsable des préparations culinaires et de l'entretien de la cuisine tout en contribuant à la satisfaction de la clientèle. Le poste est en CDI, à temps plein, avec un salaire brut mensuel de 2062 à 2075 euros et nécessite le CAP ou équivalent en cuisine.

Prestations

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en cuisine indispensable.

Responsabilités

• Réalisation de préparations préliminaires.
• Contribuer au bon déroulement du service.
• Entretien de la cuisine et des locaux.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Eplucher des légumes et des fruits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Préparer les viandes et les poissons

Capacité d'organisation

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Sous la direction du Chef de Cuisine, vos principales missions sont les suivantes :- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons.).- Réalisation de mets simples.- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre poste (organisation de votre poste de travail)- Dressage, distribution.- Entretien de la cuisine et des locaux annexes.- Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns.- S'adapter à la variété des tâches et aux différents rythmes de travail.- Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation.- S'intégrer dans une équipe hiérarchisée.- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle grâce à la qualité de votre travail.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Conditions de travail Exposition à de hautes températures
Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2062.0 Euros à 2075.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Préparer les viandes et les poissons
• Capacité d'organisation

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Situé au nord de la côte d'Or à 2 heures de PARIS et 45 min de DIJON, à Semur En Auxois, à 5min de l'Autoroute A6, l'Hostellerie d'Aussois *** dispose d'un restaurant et de 42 chambres.M. Karim EL KHOULALI

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