COMMIS DE PATISSERIE (H/F) - L'OUSTAU DE BAUMANIERE* (13520) H/F

BAUMANIÈRE; Les Baux-de-Provence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel et restaurant gastronomique situé dans les Baux-de-Provence, recherche un pâtissier en CDI. Le candidat idéal sera formé en pâtisserie avec une expérience d'au moins 6 mois. Les tâches incluent la préparation et le dressage de desserts, avec une attention particulière à l'hygiène. Un salaire de 2206 € brut est proposé, ainsi que d'autres avantages comme des repas fournis et des tarifs préférentiels sur les prestations de l'établissement.

Prestations

Parking sous vidéosurveillance

Repas fourni

Tarifs préférentiels sur les prestations

Événements organisés par le CSE

Avantage Relais Team

Prime de cooptation

Qualifications

• Première expérience réussie de 6 mois à 1 an dans un restaurant gastronomique.
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Préparer le matériel et mettre en place le poste de travail.
• Réaliser les préparations préliminaires pour les desserts.
• Mettre en place et dresser les desserts.
• Gérer les stocks de matières premières et commander les ingrédients.
• Entretenir le matériel et le poste de travail.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Techniques de pâtisserie

Communication

Rigueur

Esprit d'équipe

Capacité à travailler sous pression

Formation

CAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette

Description du poste

Notre établissement Baumanière est un Relais et Châteaux, situé au pied du village des Baux de Provence dans le Parc Naturel des Alpilles. Avec son hôtel 5*, son Spa, ses 2 restaurants gastronomiques dont un 3* Michelin, ses 3 piscines et sa boutique, Baumanière cherche avant tout à créer le bonheur de ses clients et ravir leurs papilles. « Belles manières, art de vivre et d?accueillir êtres et choses avec un sens aigu du bonheur » Telle était la définition de Baumanière par Monsieur Raymond Thuilier son fondateur, une philosophie que fait perdurer son petit-fils, Jean-André Charial, l?actuel propriétaire.

Le poste

• Préparation du matériel et mise en place du poste
• Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des desserts
• Participer à la mise en place et au dressage des desserts
• Aider à la gestion des stocks de matières premières et à la commande des ingrédients.
• Entretien du matériel, du poste de travail
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Le profil :

• Vous possédez unCAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalentet vous justifiez d'une première expérience réussie de 6 mois à 1 an (apprentissage compris) au sein d'un restaurant équivalent (gastronomique/étoilé)
• Maîtrise des techniques de pâtisserie et de la réglementation en matière d?hygiène
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais serrés
• Sens du détail,rigueur, motivation
• Esprit d?équipe et bonne communication
• Respect de la hiérarchie

Informations contractuelles

• Poste en CDI- Prise de poste à compter du 02/03/2026
• À temps plein (39h)
• 2 à 3jours de repospar semaine (dont 2 consécutifs)
• Salaire :2206 ? brut soit1700 ? net
• Vous avez la possibilité d?être logé(e) durant la période d'essai uniquement.
• Possibilité d?évolution sur un autre poste au sein de la cuisine et au sein des maisons Relais et Châteaux à l?internationale
• Ce poste est ouvert à toutes les candidatures, sans distinction, y compris aux personnes en situation de handicap

Les petits +

• Parking sous vidéosurveillance
• Repas fourni au restaurant du personnel sur les jours travaillés
• Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
• Organisation d'évènementspar le CSE (soirée de fin d?année)
• Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier après 1 an d'ancienneté
• Prime de cooptation