Commis / Commise de cuisine (H/F)

AU BON ACCUEIL; Saint-Vincent-de-Connezac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Saint-Vincent-de-Connezac cherche un(e) commis de cuisine pour débuter en janvier 2026. Vous assisterez le cuisinier dans la préparation des mets, gérerez les stocks et contribuerez à la création de nouveaux plats. Ce poste requiert une créativité, un esprit d'équipe et 1 an d'expérience en restauration. La rémunération sera à négocier selon le profil, avec un contrat en CDI de 35 heures par semaine, incluant éventuellement des week-ends.

Qualifications

• Expérience indispensable de 1 an.
• Capacité à travailler en équipe féminine.
• Aptitude à s'adapter à toutes situations.

Responsabilités

• Assister le cuisinier à préparer et cuisiner des mets.
• Mise en valeur des plats et décoration.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Élaborer de nouveaux menus et recettes.
• Contrôler la propreté de la cuisine.

Connaissances

Respect des normes de sécurité alimentaire

Cuisson de viandes, poissons ou légumes

Dressage de plats pour le service

Entretien et nettoyage des espaces

Préparation de viandes et poissons

Epluchage de légumes et fruits

Respect des règles QHSSE

Formation

CAP, BEP Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 201MLSZ Commis / Commise de cuisine (H/F)

Poste de Commis de Cuisine à pourvoir début Janvier 2026

Votre rôle :

• Assister le cuisinier à préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
• Participer à la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration
• Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
• Élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires avec la chef
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Profil recherché :

• Capacité à s'adapter à toutes situations
• Aime la créativité
• Esprit d'initiative et force de proposition
• Aptitude à travailler dans une équipe féminine

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35 H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire : A négocier selon profil.

Expérience

• 1 an – Expérience indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration – Formation indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle