Commis / Commise de cuisine (H/F)

LA TOUR; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie traditionnelle à Paris recherche un Commis de cuisine pour assister le chef dans la préparation des plats et maintenir la propreté du local. Un contrat CDI de 35 heures par semaine est proposé, avec un salaire brut de 1833 € par mois. Les candidats doivent avoir 2 ans d'expérience et un Bac+2 en cuisine. Cette offre est idéale pour ceux qui aiment travailler avec des produits frais dans un environnement dynamique.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans le même domaine requise.
• Capacité à travailler en équipe et à faire preuve d'autonomie.

Responsabilités

• Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats.
• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes.
• Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparation de pâtisseries simples

Manipuler des équipements de cuisine

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Formation

Bac+2 ou équivalents Cuisine - école hôtelière en alternance

Description du poste

Offre n° 195WNMQ
Commis / Commise de cuisine (H/F)

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine :Assister le chef cuisinier, dans la préparation des plats.Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes.Vous travaillerez du lundi au vendredi sur des horaires à voir avec l'employeur - les services du midi uniquement (service continu)Vos missions seront essentiellement la préparations des entrées, plats , desserts, le dressage, la plonge, le maintient de la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine, l'entretien du local.Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Début du contrat septembre 2025

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• 1833 brut

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - DANS LE MEME DOMAINE Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Cuisine- école hotellière en alternance Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparation de pâtisseries simples Cette compétence est indispensable
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
• Techniques de dressage des plats

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Brasserie Traditionnelle ,Gare de Lyon à Paris , service du midi Produits frais.Mme Recrutement (la responsable)0675137789

D'autres offres peuvent vous intéresser :