Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

LES INSPIRES; Agen; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de traiteur recherche un Chef Pâtissier pour piloter son pôle sucré. Vous serez responsable de la qualité, de la création de recettes et du management de l'équipe. Offrant un rythme de travail compatible avec la vie de famille, cette opportunité privilégie créativité et précision dans un environnement en plein développement. Expérience de 5 ans requise.

Qualifications

• Expérience en tant que Chef Pâtissier ou Second confirmé exigée.
• Capacité à organiser, anticiper et fédérer une équipe.
• Passion pour la pâtisserie moderne, élégante et précise.

Responsabilités

• Piloter l'organisation du laboratoire sucré.
• Superviser la qualité des desserts.
• Manager l'équipe pâtisserie et transmettre le savoir-faire.
• Créer et renouveler des collections saisonnières.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration des offres.

Connaissances

Créativité

Exigence technique

Sens du détail

Leadership naturel

Autonomie

Rigueur

Esprit d'initiative

Formation

Diplômé(e) en pâtisserie

Description du poste

Offre n° 200KJVL Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

Les Inspirés est une entreprise de traiteur spécialisée dans la création d'expériences culinaires exceptionnelles. Notre équipe passionnée œuvre à offrir des prestations haut de gamme, tant pour les entreprises que pour les particuliers. Traiteur officiel des Boxers de Bordeaux depuis 7 ans, notre activité est en pleine croissance et notre identité culinaire ne cesse d'évoluer. Dans ce cadre, nous recherchons un Chef Pâtissier expérimenté, créatif et inspirant, capable de piloter l'ensemble de notre pôle sucré avec rigueur, élégance et bienveillance.

Responsabilités

• Piloter l'organisation du laboratoire sucré : planification de la production pâtissière, anticipation des besoins en matières premières, gestion des stocks.
• Supervision de la qualité, régularité et présentation des desserts, mignardises et pièces cocktail sucrées.
• Manager et accompagner l'équipe pâtisserie : encadrement, transmission du savoir‑faire, montée en compétences.
• Être le garant de la signature sucrée des Inspirés : création et renouvellement des collections saisonnières, élaboration de nouvelles recettes, réponses techniques aux demandes événementielles.
• Recherche d'équilibre entre créativité, faisabilité et régularité.
• Assurer la maîtrise technique et opérationnelle : production, cuisson, montage, finitions jusqu’à exigence et précision attendues.
• Respect strict des normes d'hygiène, sécurité alimentaire et traçabilité (HACCP).
• Calcul des coûts de revient et suivi des marges.
• Collaborer avec la direction et le Chef de Cuisine : suivi des objectifs, participation à l'élaboration des offres, amélioration continue.
• Coordination pour les événements d'envergure et les prestations haut de gamme.

Profil recherché

• Diplômé(e) en pâtisserie, expérience en tant que Chef Pâtissier ou Second confirmé.
• Créativité, exigence technique et sens du détail.
• Leadership naturel, capacité à organiser, anticiper et fédérer une équipe.
• Esprit d'initiative, autonomie, rigueur et sens des responsabilités.
• Passion pour la pâtisserie moderne, élégante et précise.

Notre proposition

Vous en avez assez des journées à rallonge et en coupure ? Vous souhaitez un rythme de travail compatible avec une vie de famille sans renoncer à votre passion et à l'exigence du métier ? Aux Inspirés, nous offrons un cadre de travail rare dans le secteur : journées continues, horaires principalement du lundi au vendredi (7h – 16h), quelques week‑ends ou soirées travaillés uniquement.

Un laboratoire bien équipé, une équipe passionnée, une entreprise en plein développement, et une vraie liberté créative : tout est réuni pour permettre à votre talent de s'exprimer.

Prêt(e) à écrire la signature sucrée des Inspirés et devenir le moteur d'un pôle pâtisserie ambitieux ? Alors rencontrons-nous.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Type de contrat

• CDI
• Durée du travail 39H/semaine

Rémunération

• Restauration
• selon profil

Expérience

• 5 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires