chef patissier

Capijob; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de services recherche un chef pâtissier H/F pour piloter une équipe et gérer le rayon pâtisserie. Vous serez responsable de la sélection des ingrédients, de la préparation et de la cuisson des produits. Ce poste requiert une expérience en pâtisserie et des compétences en gestion d'équipe. Une attention particulière sera portée à l'optimisation des résultats financiers.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie et gestion d'équipe.
• Capacité à travailler sous pression et à garantir la qualité des produits.

Responsabilités

• Piloter une équipe et animer un rayon pâtisserie.
• Garantir les objectifs de chiffre d'affaires et de marge.
• Sélectionner et doser les ingrédients pour les produits.

Description du poste

Société : Morgan Services Toulouse Jean Jaurès

Description du poste

L'Agence Groupe Morgan Services à Jean Jaurès recherche un chef pâtissier H/F pour un labo traiteur.

Responsabilités

• Piloter une équipe et animer un rayon pâtisserie dans un esprit d'amélioration et d'optimisation.
• Garantir les résultats en termes de chiffre d'affaires et de marge, à partir d'objectifs fixés par la Direction.
• Réaliser les tâches suivantes :

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, etc.) pour la réalisation des produits.
• Entretenir l'espace de vente.
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires.
• Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat.
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.