Chef grillardin H/F - CDI

Buffalo Grill; Limoges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique où votre passion pour la cuisine et votre talent pour le grill feront toute la différence. En tant que Chef Grillardin, vous serez responsable de la cuisson parfaite des viandes tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité. Vous aurez également l'opportunité de diriger et de former une équipe, en favorisant un environnement de travail convivial et respectueux. Avec plus de 350 restaurants en France, cette entreprise offre des perspectives de carrière et un soutien continu pour votre développement professionnel. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à faire partie d'une aventure enrichissante, postulez dès maintenant !

Prestations

Formation personnalisée

Opportunités de carrière

Ambiance de travail conviviale

Politique d’inclusion

Qualifications

• Capacité à gérer une équipe en cuisine tout en respectant les normes.
• Compétences en gestion des stocks et application des règles HACCP.

Responsabilités

• Assurer la cuisson parfaite des viandes et la qualité des plats.
• Former et développer les compétences de l'équipe en cuisine.
• Collaborer avec la direction pour améliorer les performances du restaurant.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Organisation

Leadership

Rigueur sur la sécurité

Description du poste

En quelques mots

Vous êtes passionné par la bonne cuisine, avec un talent
particulier pour les grillades et les cuissons bien maîtrisées ? En tant que
Chef Grillardin, vous êtes le garant de la qualité et de la rapidité en
cuisine. Votre mission : sortir des plats savoureux, dans les temps, avec une
touche de générosité, le tout en veillant à un environnement de travail sain et
respectueux des normes d’hygiène ainsi que de nos valeurs.

"Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le
plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre
parcours."

Ce que vous ferez au quotidien

• Maître du grill : avec votre équipe, vous assurez la cuisson parfaite de
  chaque pièce de viande, en respectant les standards de Buffalo Grill pour
  plus de saveur et une présentation au TOP ! Ici,
  chaque pièce de viande mérite la plus grande attention. Vous veillez
  également à la bonne organisation de l’équipe en cuisine et de l’espace de
  travail pour favoriser la rapidité d’exécution et l’excellence dans les
  préparations des plats.
• Pro de l’hygiène et de la gestion des stocks : vous appliquez et faites
  respecter les règles HACCP. Même quand la cuisine bouillonne, la sécurité
  et la propreté restent votre priorité. Vous êtes aussi le garant de la
  parfaite maîtrise des commandes pour une gestion des stocks optimale !
• Développeur de talents : vous êtes un coach, pas juste un responsable. Vous
  intégrez, formez et faites progresser votre équipe, avec une attention
  particulière pour que chacun s’épanouisse. Vous partagez et transmettez
  votre savoir-faire et les bonnes pratiques avec enthousiasme, pour une
  montée en compétence de vos équipes. Ici, on grandit ensemble, et ça
  commence par vous.
• Optimiseur de performances : vous avez un œil attentif sur la gestion du
  restaurant et collaborez avec le directeur et le reste de l’équipe
  encadrante pour améliorer les résultats, que ce soit en matière de
  rapidité, de qualité de service ou de gestion des stocks.

Ce que vous apportez

• Passion pour la cuisine : vous aimez faire les choses bien, surtout quand il
  s’agit de cuisson. Votre goût du détail fait la différence.
• Organisation et efficacité : vous savez gérer la pression et rester organisé, même
  dans le rush.
• Leadership naturel : vous aimez animer et faire progresser votre équipe, avec
  énergie et bienveillance.
• Rigueur sur la sécurité : les normes HACCP, ça vous connaît, et vous les
  appliquez avec sérieux.

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

ICI, nous favorisons l’épanouissement de chacun :

• Une intégration soignée et un parcours de formation
  personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (e-learning, etc.).
• Des opportunités de carrière à portée de main :
  plus de 1 200 promotions internes en 2023, 80 % de nos managers ont débuté
  en salle ou en cuisine.
• Une ambiance de travail conviviale et authentique,
  où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos
  équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit
  familial et un management de proximité.

ICI, nous vous soutenons grâce à notre réseau :

• Une entreprise solide avec plus de 350 restaurants
  en France, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en
  France.
• Un acteur local impliqué dans la dynamique des
  territoires depuis plus de 43 ans.

ICI, nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Une politique d’inclusion qui valorise la diversité
  (94/100 à l’index parité H/F, +40 % de femmes managers).

ICI, l’aventure commence.

• Tracer votre propre route dans une entreprise
  solide et ancrée localement depuis plus de 43 ans.