Chef Gérant HF

GROUPE RESTALLIANCE; Le Pecq; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef gérant à Le Pecq pour un contrat CDI à temps plein. Vous serez responsable de l'animation de votre équipe et de la qualité des prestations culinaires pour les résidents. Exigences incluent une formation en restauration et une expérience réussie dans un poste similaire. Le poste offre un bon équilibre de travail, des primes sur objectifs, et d'autres avantages. Un environnement inclusif accueillant les personnes en situation de handicap.

Prestations

Repas en nature

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Passion pour le métier et force d'initiative.
• Capacité à encadrer une équipe.

Responsabilités

• Animer une équipe et assurer une prestation culinaire de qualité.
• Piloter l'activité de la cuisine en autonomie.
• Gérer les commandes et les coûts de l'activité.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Connaissance des normes HACCP

Compétences en gestion d'équipe

Utilisation des outils informatiques

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Chef gérant (F / H) à LE PECQ (78) en contrat CDI à temps complet.

Au quotidien :

Être Chef gérant chez Restalliance c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 80 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux frais et de saison.

Vous êtes également responsable :

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaireParticiper à la vie de l'établissement de santé
• Assurer une bonne communication avec le client
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes :

• Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
• La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à LE PECQ (78)

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail : 7h30-19h30 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours), un week-end sur deux de repos, 16 RTT.

Prime sur objectif, primes mensuelles, 13ème mois, CSE.

Perspectives :

• Dévolutions à des postes fixes et/ou d'encadrement régional.

Avantages :

• Repas en nature.
• Participation aux frais de transport en commun.
• Mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Salaire mensuel : 2700 - 2800 euros.