Chef-gérant H/F en restauration collective

Api Restauration; Saint-Jean-de-la-Ruelle; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration en France recherche un Chef gérant cuisinant H/F pour gérer une cuisine d'un Ehpad à Saint-Jean-de-la-Ruelle. Le candidat idéal aura un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience en restauration collective. Ce poste propose un CDI à temps complet avec un salaire de 2300 € brut par mois et des avantages tels que des primes et une mutuelle.

Prestations

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective.
• Connaissance des normes HACCP.
• Rigueur et autonomie dans le travail.

Responsabilités

• Piloter la cuisine, gérer les équipes et le budget.
• Préparer des plats maison et de saison.
• Surprendre et innover en cuisine.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Compétences en gestion d'équipe

Sens de l'organisation

Excellent relationnel

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Overview

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant cuisinant H/F :

• Où ? Dans un restaurant d'un Ehpad de Saint-Jean-de-la-Ruelle (45), de 120 résidents où la pause déjeuner et dîner riment avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 4 personnes (2 seconds de cuisine et 2 cuisiniers)
• Salaire ? 2300 € bruts x 13 et avantages. Prime de 90 € (PAC et PSM)
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires, des textures modifiées et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons

• CDI - Temps complet
• Salaire 2300 € bruts/mois
• Prime de 90 € (PAC et PSM)
• 13ème mois dès le 1er mois
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !