Chef Gérant H/F

Sodexo France; Montréjeau; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) à Montréjeau pour gérer la cuisine d'un EHPAD, en préparant des repas de qualité pour les résidents. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes, garantissant à la fois la satisfaction des convives et le respect des règles d'hygiène. Le contrat est CDI à temps plein avec un salaire de départ à 2600 euros brut, des avantages sociaux compétitifs, et des horaires structurés.

Prestations

13ème mois

CSE

Mutuelle de base gratuite

15 RTT

Congés pour événements familiaux

Qualifications

• Connaissance des textures modifiées exigée.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Sens des responsabilités et autonomie.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas à base de produits frais.
• Organiser et planifier la production quotidienne.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Assurer la traçabilité et la conformité des préparations.
• Veiller à la satisfaction des convives.

Connaissances

Gestion de cuisine collective

Compétences en management

Techniques culinaires

Autonomie

Rigueur

Créativité

Formation

Expérience confirmée en gestion de cuisine

Description du poste

Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Chef(fe) Gérant(e) !

Lieu : Montréjeau (31)

Type de Contrat : CDI, Temps plein

Début : Immédiat

À propos de Sodexo : Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire ! 🌱

Montréjeau (31)

Votre quotidien chez nous :

Votre environnement:

Rejoignez notre équipe à Montréjeau pour faire une différence positive dans la vie des 80 personnes âgées au sein d’un EHPAD (170 repas/jour), en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité.

Travaillant aux côtés d'un Chef de secteur, vous ferez partie d'une équipe de 3 passionnés. 👩🍳👨🍳👩🍳

Votre rôle :

• Préparer et cuisiner des repas à base de produits frais, dans le respect des menus et des attentes du client. Connaissance des textures modifiées exigée.
• Organiser et planifier la production quotidienne en lien avec votre collaborateur.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les approvisionnements et les stocks: commandes, réception, contrôle des denrées.
• Assurer la traçabilité et la conformité des préparations.
• Veiller à la satisfaction des convives par une cuisine soignée et un service de qualité.

Notre proposition :

• 🔄 Horaires structurés : Journée en 10h/jour, 3 ou 4 jours travaillés dans la semaine, avec 1 weekend sur 2 travaillé
• 💰 Salaire mensuel : À partir de 2600 euros bruts + PO 4%
• 🎁 Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, 15 RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
• 📚 Carrière boostée grâce à nos opportunités d’évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
• 🎨 Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

Votre apport :

• 🎓Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou en restauration traditionnelle. Compétences en management et organisation d’équipe. Maîtrise des techniques culinaires, notamment les textures modifiées. Sens des responsabilités, autonomie et rigueur. Goût pour le travail des produits frais et fait maison.
• 🌟 Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
• 🤝 Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. 👩🍳👨🍳🌍♿🏳️🌈

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français dans le monde