Chef Gérant

Restalliance; Elbeuf; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant à Elbeuf pour animer une équipe et offrir des prestations culinaires de qualité. Vous serez responsable de la gestion d’une cuisine pour 80 convives en conformité avec les normes HACCP. Un CDI à temps plein est proposé, avec des avantages tels que des RTT, primes mensuelles, et perspectives d'évolution. Ce poste est accessible aux personnes en situation de handicap.

Prestations

16 RTT

Prime sur objectif

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Avantages en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Passion du métier et force d’initiative.
• Capacité à gérer les coûts et assurer la communication avec le client.

Responsabilités

• Animer l'équipe de cuisine et assurer la qualité des prestations.
• Réaliser les commandes de fournitures.
• Gérer l'équilibre budgétaire de l'activité.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Prioriser l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion d'équipe

Informatique

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Au quotidien

Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 80 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Assurer une bonne communication avec le client
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Nous vous proposons

• CDI temps plein basé à Elbeuf
• Rythme de travail du lundi au vendredi : 7h-15h (journées continues)
• 16 RTT
• Prime sur objectif
• Primes mensuelles
• 13ème mois
• CSE
• Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
• Perspectives d’évolutions à des postes fixes et/ou d’encadrement régional
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle
• Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap