Chef-gérant H/F

Api Restauration; Buironfosse; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef gérant pour un restaurant médico-social à Buironfosse. Vous serez responsable de piloter la cuisine et de préparer des plats de qualité. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience en management. Le poste est en CDI à temps complet, avec de nombreux avantages. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à la satisfaction de nos convives.

Prestations

13ème mois

Primes diverses

Autonomie dans gestion

Centres de formation internes

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Connaissances en Textures modifiées et régimes dissociés.

Responsabilités

• Piloter la cuisine, gérer les équipes et budget.
• Préparer des plats attrayants.
• Surprendre avec une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Service client

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant Medico social de Buironfosse (02), de 60 résidents où les pauses repas riment avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 2 personnes
• Salaire ?2100€ bruts x 13 et avantages
• 35h du lundi au vendredi, et un WE sur deux .

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Connaissances maîtrisées des Textures modifiées et régimes dissociés.
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• 13ème mois
• Primes diverses
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !