Chef-gérant H/F

Api Restauration; Bouguenais; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de restauration recherche un Chef gérant H/F pour un restaurant médico-social à Bouguenais. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe et des commandes tout en offrant une cuisine de qualité. Le poste propose un CDI à temps complet avec un salaire de 2300€ brut par mois, ainsi que divers avantages tels que le 13ème mois et des primes. Ce rôle implique une expérience en restauration collective et un diplôme en hôtellerie-restauration.

Prestations

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation au transport en commun

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des normes HACCP requise.
• Rigueur et sens de l'organisation appréciés.

Responsabilités

• Piloter la cuisine en gérant équipes, budget, et commandes.
• Préparer des plats attractifs pour les clients.
• Innover avec une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Gestion d'équipe

Techniques culinaires

Autonomie

Relationnel

Sens du service client

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant médico social à Bouguenais (44)de 70 couverts où les pauses déjeuner et dînerriment avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 3 personnes

• Salaire ?2300€ bruts x 13 et avantages

• Profitez de vos soirées et de 2week-ends sur 3 ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience en restauration collective souhaitée
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• Salaire 2300€ bruts/mois
• 13ème mois
• Primes PAC 60€ + PSM 30€ + 35€ par WE supplémentaire
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir le 4 Janvier

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !