Chef Gérant

Convivio; Caen; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur majeur de la restauration collective basé à Caen recherche un Chef Gérant. Vous serez responsable de la création de repas à base de produits frais, de la gestion économique et de l'animation d'une équipe. Ce poste en CDI temps plein inclut plusieurs avantages comme une prime de 13ème mois et un parcours de formation. Nous recherchons un candidat ayant un CAP cuisine, avec une expérience significative en restauration traditionnelle ou collective, et une forte capacité managériale.

Prestations

Prime de 13ème mois

Prime de performance

Prime de parrainage

Accès au CSE

Formations personnalisées

Qualifications

• Formation diplômante en cuisine, minimum CAP cuisine.
• Expérience professionnelle significative en restauration.
• Capacité à fédérer une équipe et à garantir la satisfaction des convives.

Responsabilités

• Créer des repas à base de produits frais.
• Assurer le service et l'organisation de la production.
• Gérer l'économie du site et animer son équipe.
• Être l'interlocuteur privilégié des clients.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Management d'équipe

Service client

Respect des règles d'hygiène

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico‑social…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes‑hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Chef Gérant F/H à Caen (14) – Calvados, Normandie

Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI temps plein.

Vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 4 personnes, composée de professionnels de la cuisine et du service. Vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

• Apportez votre savoir‑faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Assurez le service et soyez autonome sur la mise en place des plats chauds ;
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production ;
• Animez votre équipe (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…) ;
• Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
• Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages

• Prise de poste : dès que possible ;
• Contrat : CDI de 35h00 ;
• Rythme et planning de travail : 07h00 à 15h30 du lundi au vendredi ;
• Prime de 13ème mois, prime de performance, prime de parrainage (à partir de 200 € brut), accès au CSE (chèques vacances, carte cadeau, …) et tenues de travail fournies et entretenues ;
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d’évolution.

La rémunération est à définir selon expérience.

Profil recherché

Nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, ayant une expérience professionnelle importante en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe. Le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction des convives, notamment à travers la qualité de la production culinaire et de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Normandie.

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