Chef gérant F/H

Compass Group France; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Saint-Raphaël recherche un(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe en CDI. Vous serez responsable de la gestion de la production des repas, du management de l'équipe en cuisine et du suivi des relations avec les convives. Une expérience dans le domaine et une connaissance des normes HACCP sont nécessaires. Poste proposé avec 13ème mois et RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine exigée.
• Connaissance des normes HACCP indispensables.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble de la production des repas.
• Manager l'équipe en cuisine.
• Gérer les commandes et le stock.
• Respecter les normes de qualité et de sécurité.

Connaissances

Gestion de la production des repas

Management d'équipe

Relation client

Gestion des commandes et stock

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)