CHEF GERANT EN RESIDENCE SERVICES SENIORS H / F

Sodexo; Sète; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel de haut standing à Sète recherche un Chef Gérant pour assurer la production culinaire, gérer le budget et participer à la satisfaction des clients. Ce poste demande un diplôme en Hôtellerie et Restauration, ainsi qu'une passion pour la cuisine et un esprit d'équipe. CDI à temps plein, avec une rémunération de 2800€ brut et divers avantages tels que 15 RTT par an et des formations.

Prestations

15 RTT / An

CSE

Mutuelle de base gratuite

Qualifications

• Expérience significative en Hôtellerie et Restauration.
• Capacité à gérer une équipe et à coordonner les tâches.
• Passion pour la cuisine de qualité et les produits frais.

Responsabilités

• Cuisiner des plats à partir de produits frais et locaux.
• Assurer la production culinaire chaude et froide.
• Gérer le budget et les commandes.

Connaissances

Créativité

Gestion de budget

Connaissances en hygiène alimentaire

Travail en équipe

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Overview

Votre quotidien chez nous

Au sein de notre restaurant traditionnel, pour une résidence services séniors de haut standing basé à Sète(34), réalisant 110 couverts par jour, et proposant à la carte 2 entrées, 2 plats et 2 desserts ainsi que différentes animations et ateliers culinaires ainsi que des ventes à emporter, nous recherchons un Chef Gérant (H / F).

En tant que Responsable, vous :

Responsabilités

• Cuisinez à partir de produits frais et locaux pour des convives qui souhaitent retrouver le goût authentique de recettes traditionnelles
• Assurez et participez, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison de qualité pour nos résidents
• Développez au quotidien une relation de confiance avec votre interlocuteur client
• Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks…)
• Faites de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
• Respectez les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

Diversité et inclusion

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Notre proposition

• Localisation : Sète (34)
• CDI à temps plein
• Statut : Agent de Maîtrise
• Démarrage en JUIN 2025
• Rémunération : 2800€ Brut + 13ème mois
• Horaires : 07h15-15h30, Travail 1 Week-end / 2
• Des avantages : 15 RTT / An / CSE / Mutuelle de base gratuite
• De vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions
• Des perspectives d'évolution et de mobilité (Formations au sein de l'Ecole Lenôtre) - Sogeres c'est plus de 100 restaurants au sein de Résidences Services Séniors et un rythme de 25 nouveaux restaurants par an partout en France

Votre apport

Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients

Votre esprit d’équipe, de service et de progrès est indispensable.

Qualifications

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

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