Chef gérant en Residence Services

Sodexo France; Rochefort; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) membre de l'équipe à Rochefort pour produire et servir des repas de qualité dans une résidence senior. Le candidat idéal aura une expérience en cuisine ou restauration, saura gérer les commandes et les budgets, et respectera les normes d'hygiène. Ce poste est essentiel pour assurer une bonne qualité de service aux convives.

Qualifications

• Expérience préalable dans la restauration ou cuisine.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Elaborer des commandes selon les besoins.
• Gérer le budget et suivre les coûts.
• Participer aux commissions restauration.
• Produire des repas chauds et froids.
• Servir le déjeuner et le dîner.

Description du poste

Votre quotidien chez nous :

Rejoignez notre équipe à ROCHEFORT pour faire une différence positive dans la vie des convives d'une résidence senior service en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité.

Votre rôle :

• Elaboration des commandes
• Gestion économique (suivi budget)
• Participation aux commissions restauration
• Production chaude et froide
• Service du midi en salle
• Service du soir en plateaux repas
• Service en salle (jusqu’à 10 couverts)
• Plonge batterie et vaisselle
• Garantir la traçabilité des produits et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité

Notre proposition :