Chef Gérant Cuisinant — Restauration Collective Militaire

Newrest; Pau; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de catering recherche un Chef Gérant Cuisinant pour un site militaire à Pau. Dans ce rôle, vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et d'une équipe. Vous devez avoir une formation en restauration et une expérience réussie sur un poste similaire. Cette position exige une bonne organisation et le respect des normes d'hygiène. Les horaires sont continus et le week-end est libre.

Prestations

Week-end libre

Sans coupures

Accessible facilement

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissances des règles d'hygiène et de la méthode HACCP.

Responsabilités

• Proposer une production soignée et équilibrée.
• Gérer l'équipe et planifier les tâches.
• Assurer le respect des normes de qualité et d'hygiène.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Pragmatisme

Aisance informatique

Formation

CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine

Outils

Outils de gestion matière

Description du poste

Une entreprise de catering recherche un Chef Gérant Cuisinant pour un site militaire à Pau. Dans ce rôle, vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et d'une équipe. Vous devez avoir une formation en restauration et une expérience réussie sur un poste similaire. Cette position exige une bonne organisation et le respect des normes d'hygiène. Les horaires sont continus et le week-end est libre.