Chef Gérant Cuisant – Restauration Collective (7h-15h)

Newrest; Tarbes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration internationale recherche un Chef Gérant Cuisinant pour un site militaire à Tarbes. Vous serez responsable d'une production culinaire de qualité, de la gestion des stocks, et de l'encadrement de votre équipe. Une expérience similaire et un CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine sont requis. Le poste offre un week-end libre et des horaires de 07h00 à 15h00, du lundi au vendredi. Ce rôle est crucial pour garantir la satisfaction des convives et le respect des normes HACCP.

Prestations

Week-end libre

Accessibilité parking

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Respect des normes HACCP.

Responsabilités

• Proposer une production soignée et équilibrée.
• Gérer et fédérer l'équipe quotidiennement.
• Assurer la gestion des stocks et des coûts.
• Veiller à l'intégration des nouveaux membres.
• Garantir les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion des stocks

Plaisir gustatif

Réactivité

Organisation

Rigueur

Pragmatisme

Aisance informatique

Formation

CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine

Outils

Outils de gestion matière

Description du poste

Une entreprise de restauration internationale recherche un Chef Gérant Cuisinant pour un site militaire à Tarbes. Vous serez responsable d'une production culinaire de qualité, de la gestion des stocks, et de l'encadrement de votre équipe. Une expérience similaire et un CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine sont requis. Le poste offre un week-end libre et des horaires de 07h00 à 15h00, du lundi au vendredi. Ce rôle est crucial pour garantir la satisfaction des convives et le respect des normes HACCP.