Chef gérant / Cheffe gérante - Bourg-en-Bresse (01)

Mille et un repas; Bourg-en-Bresse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) chef(fe) de cuisine à Bourg-en-Bresse en CDI temps plein. Vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion de l'équipe, et garantirez le respect des normes d'hygiène. Des horaires continus et diverses primes sont proposées. Les candidats doivent posséder un diplôme en cuisine, comme le CAP, ainsi qu'une expérience en restauration. Ce poste convient aux passionnés de gastronomie et du management d'équipe.

Prestations

Avantages CSE

Tenues de travail fournies

Formations internes

Qualifications

• Expérience en production culinaire en restauration traditionnelle ou collective.
• Capacité à manager une équipe et à organiser l'activité.
• Aptitudes relationnelles et sens du service.

Responsabilités

• Gérer la production culinaire et l'organisation du site.
• Former et manager l'équipe de cuisine.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Respect des normes d'hygiène

Formation

Diplôme de cuisine (type CAP)

Description du poste

Entreprise

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Poste

Nous recrutons notre futur

• e chef
• fe de cuisine en restauration collective à Bourg-en-Bresse (01) .

Au sein d'un établissement scolaire , vous êtes rattaché

• e au chef gérant et intégré
• e à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi vous :

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef
• fe de cuisineet vosrecettesà la composition de repasà base de produits frais,
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production,
• Animez votre équipe : formation, organisation de l'activité et planning, management, information,
• Êtes l’interlocuteur
• rice privilégié
• e de nos clients et convives,
• Garantissez le respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation du travail :

Pour ce poste de chef

• fe de cuisine en CDI temps plein , vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires en continue.

Ce que nous vous proposez :

• Des horaires continus
• Contrat en CDI
• Fourchette de salaire selon profil
• Primes diverses : performance, cooptation, parrainage
• Avantages CSE (chèques cadeaux noël, naissance)
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• École deformation en interne (formations culinaires, formation au management)
• Avantage en naturerepas
• Parcours d’intégration

Profil recherché

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un

• e futur
• e collaborateur
• rice de formation diplômante en cuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef

• fe gérant
• e, chef
• fe de cuisine ou encore second
• e de cuisine.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur

• rice de notre activité en restauration collective.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !