Chef gérant

INTERACTION CENTRE; Châteauroux; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Châteauroux recherche un Chef gérant pour élaborer des repas équilibrés et gérer une équipe. Le candidat idéal aura 12 mois d'expérience, saura maîtriser les normes d'hygiène et faire preuve de leadership. Ce poste en CDI avec 35H/semaine offre un salaire horaire entre 13 et 14 Euros. Aucune obligation de déplacement. Une occasion idéale pour mettre vos compétences en gestion au service d'une cuisine de qualité.

Qualifications

• 12 mois d'expérience en restauration collective.
• Savoir gérer une équipe de cuisine.
• Maîtriser les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Élaborer et préparer des repas en respectant les normes.
• Gérer la production culinaire et encadrer l'équipe.
• Contrôler la qualité des prestations.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Offre n° 202JRKY Chef gérant / Cheffe gérante

Interaction CHÂTEAUROUX recherche pour le compte de son client, un établissement de restauration collective situé sur le secteur de Châteauroux, un Chef Gérant H/F. Vous souhaitez mettre votre expertise culinaire et vos compétences en gestion au service d'une restauration collective de qualité, axée sur des repas équilibrés et savoureux ? Ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Élaboration et préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des menus et des normes en vigueur
• Organisation et gestion de la production culinaire
• Encadrement et animation de l'équipe de cuisine
• Gestion des stocks, commandes et approvisionnements, en limitant le gaspillage alimentaire
• Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Garantie de la qualité des prestations et de la satisfaction des convives

Contrat

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée

Rémunération

• Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros à 14.0 Euros

Déplacements

Jamais

Expérience

• 12 Mois (Indispensable)

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (Indispensable)
• Dresser des plats pour le service (Indispensable)

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

1 ou 2 salariés