Chef(fe) de Cuisine - Autoentrepreneur / Freelance

Action Conseil Formation; Carcassonne; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de conseil en restauration recherche un Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et flexible pour intervenir dans divers établissements en France. Vous serez responsable de former des équipes, d'apporter une aide opérationnelle et de participer à l'amélioration des cuisines. Le candidat idéal est pédagogue, adapte ses compétences à différents types de restauration, et est prêt à se déplacer fréquemment. Rejoignez une entreprise prônant des valeurs humaines et l'amour de la cuisine.

Prestations

Atmosphère bienveillante

Travail avec des professionnels passionnés

Qualifications

• Expérience en cuisine indépendante.
• Capacité à dispenser des formations aux équipes.
• Maîtrise de la cuisine sous vide basse température est un plus.

Responsabilités

• Intervenir dans les cuisines des entreprises clientes.
• Former les équipes sous la supervision du Chef Exécutif.
• Fournir des conseils opérationnels et améliorer les processus.

Connaissances

Pédagogie

Adaptabilité

Passion pour la cuisine

Description du poste

Nous recherchons un Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et flexible, en statut auto-entrepreneur ou freelance, pour collaborer avec notre société de conseil, d'assistance et de formation dédiée aux entreprises de la restauration. Vous serez amené(e) à intervenir sur l'ensemble du territoire national.

Vos missions

En tant que Chef(fe) de cuisine indépendant(e), vous aurez la possibilité de mettre à profit vos compétences dans des établissements variés, allant des brasseries aux cuisines gastronomiques. Vos missions seront de :

• Intervenir directement au sein des cuisines des entreprises clientes, pour participer à la production, à l'envoi et à la mise en place aux côtés des équipes existantes, sur des missions pouvant s’étendre sur plusieurs semaines dans le même établissement.
• Dispenser des modules de formation aux équipes, sous la supervision de notre Chef Exécutif.
• Apporter une assistance opérationnelle, des conseils culinaires et participer à l'amélioration des processus de travail dans chaque établissement.

Vos compétences

Profil recherché :

• Vous êtes pédagogue, patient(e), et possédez une culture culinaire riche et éclectique.
• Vous avez la capacité d'intervenir dans des types de restauration diversifiés, et savez vous adapter à différents environnements, que ce soit une brasserie ou une cuisine gastronomique.
• La maîtrise de la cuisine sous vide basse température est un atout supplémentaire.
• Vous êtes prêt(e) à vous déplacer fréquemment à travers la France.
• Vous travaillez avec passion et savez transmettre vos connaissances tout en vous adaptant aux besoins des équipes sur place.

Avantages

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous rejoindrez une entreprise certifiée Qualiopi, prônant de véritables valeurs humaines, avec la conviction que "Mettre l'humain au cœur de toute chose" est essentiel. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des professionnels passionnés, dans une atmosphère bienveillante et axée sur le partage des savoirs et des compétences.

Si vous êtes motivé(e) à transmettre votre passion culinaire et à intervenir au sein d'établissements variés, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Merci d'envoyer votre CV accompagné d'une lettre de motivation décrivant votre parcours et votre vision de la transmission culinaire.

Services haut de gamme pour le développement et la création d’activités dans le secteur de la restauration.

Experts de la restauration réunis autour des valeurs humanistes fortes au service des restaurateurs.