Chef de service Restauration en ESAT - Antibes (06)

Advao Conseil; Antibes; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

ADVAO Conseil recherche un chef de service Restauration pour un établissement médico-social à Antibes. En CDI et à temps plein, le candidat sera responsable de l'encadrement des équipes, de la production culinaire et du respect des normes d'hygiène. Ce rôle nécessite une formation Bac+2 en Hôtellerie/Restauration, de l'autonomie, de la rigueur, ainsi que des compétences en gestion d'équipe.

Qualifications

• Expérience significative dans le secteur de la restauration.
• Idéalement une expérience dans le médico-social.
• Qualités relationnelles et d'encadrement d'équipes.

Responsabilités

• Encadrer et animer l'équipe de chefs d'atelier et de moniteurs.
• Organiser le travail des équipes et suivre la production.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Capacités organisationnelles

Relations humaines

Formation

Diplôme minimum Bac+2 Hôtellerie / Restauration

Description du poste

ADVAO Conseil, est un cabinet de recrutement

à Nice spécialisé dans les profils à hautes compétences. Le pôle « santé » recrute un chef de service Restauration en ESAT (h / f) en CDI pour un établissement médico-social de travail protégé à Antibes, Alpes-Maritimes.

Vous serez rattaché(e) au Directeur du Pôle ESAT et vous interviendrez en tant que Chef de service périmètre Restauration auprès d’un établissement de services et d’aide par le travail (ESAT) à Antibes. Ce recrutement fait suite au futur départ à la retraite.

Dans le cadre de vos fonctions, vous êtes un relais entre la direction et les équipes. Vous avez pour missions principales l’encadrement des équipes et la coordination des actions directement engagées auprès des personnes accueillies.

Dans le respect du projet d’établissement et du pôle ESAT, vous êtes responsable des activités de production et de transformation des produits culinaires. Vous devez également :

• Encadrer et animer une équipe constituée de chefs d’atelier, de moniteurs d’ateliers...
• Organiser le travail des équipes, suivre la production et le développement commercial.
• Planifier (projets, objectifs, stratégies), organiser et structurer le fonctionnement des services.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Assurer la gestion administrative en lien avec les services compétents.
• Contribuer au développement de l’activité Restauration.

Vous êtes titulaire d’un diplôme minimum Bac+2 Hôtellerie / Restauration, vous avez acquis une expérience significative dans le secteur de la restauration et idéalement du médico-social.

Vous êtes autonome, rigoureux, dynamique et possédez de fortes capacités humaines et organisationnelles. Des qualités relationnelles et d’encadrement d’équipes sont attendues.

Poste à pourvoir en CDI, statut cadre, temps plein.

Nous étudions toutes les candidatures de manière confidentielle.

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