Chef de secteur restauration collective F / H - Paris (75)

Dupont Restauration; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration dynamique en Nouvelle-Aquitaine recherche un responsable de secteur pour gérer plusieurs restaurants. Vous serez en charge de développer des relations solides avec les clients, d'assurer une excellente prestation culinaire et de respecter les normes de sécurité alimentaire. Un Bac +2 est requis, avec une expérience significative dans le domaine. L'entreprise offre un contrat cadre, une voiture de fonction, et de nombreux avantages tels qu'une prime de participation et un accès à des services variés. Rejoignez une équipe engagée pour fournir un service exceptionnel.

Prestations

Voiture de fonction

Rémunération compétitive avec 13e mois

Accès au CSE et avantages

Repas offert lors du service

Prise en charge transport en commun

Qualifications

• Expérience significative à un poste similaire dans la restauration.
• Connaissance de la réglementation sanitaire.
• Passion pour le métier de cuisinier.

Responsabilités

• Gérer le secteur de restaurants sur tous les segments de clientèle.
• Développer des propositions pour l'évolution du service de restauration.
• Collaborer avec les équipes pour une prestation culinaire mémorable.

Connaissances

Expérience en gestion

Compétences relationnelles

Organisé et efficace

Maîtrise des outils informatiques

Formation

Bac + 2 (Ecole hôtelière / Ecole de gestion)

Outils

Outlook

Excel

Word

Description du poste

Mission

Nous vous confions la responsabilité d’un secteur de restaurants sur tous les segments de clientèle (santé, scolaire, entreprise, maison de retraite…).

Vous mettez en œuvre les engagements définis dans les contrats de prestation en partenariat avec nos clients. Femme ou Homme de projets, vous développez avec notre clientèle une collaboration forte de propositions pour une évolution de son service de restauration.

Vous collaborez au quotidien avec vos responsables de restaurant et leurs équipes pour la réalisation d’une belle prestation culinaire étonnant chaque jour les convives et pour une parfaite application des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire.

Auprès des responsables de restaurant, vous animez l’application rigoureuse et minutieuse des bons réflexes de gestion économique pour faire de votre périmètre un dépassant les niveaux de rentabilité fixés au budget.

Vous avez à cœur la satisfaction de nos clients et de nos équipes. Par l’attention que vous apportez à ces dernières, vous les faîtes évoluer professionnellement pour assurer leur épanouissement et apporter les ressources humaines / savoir-faire nécessaires au développement permanent de notre Entreprise.

Informations Complémentaires :

• Contrat Cadre : Forfait Jour
• Voiture de fonction
• Rémunération : à partir de euros bruts / mois - 13e mois, participation, prime sur objectif…

Pourquoi nous rejoindre ?

• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison…
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
• Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et / ou en prise de responsabilités
• Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• Le repas offert lors du service,
• Accès au forfait de mobilité durable(remboursement indemnité kilométrique vélo)
• Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
• Une mutuelle et un régime de prévoyance
• Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management

Profil

De formation minimum Bac + 2 (Ecole hôtelière / Ecole de gestion), vous justifiez d'une expertise et d'une expérience significative à un poste similaire, dans le secteur de la restauration et des services aux Collectivités.

Ou vous êtes déjà Responsable expérimenté(e) de site ou de plusieurs unités.

Vous êtes passionné par le métier de cuisinier et maîtrisez la réglementation sanitaire.

Femme ou Homme de terrain organisé et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Persévérant, opiniâtre et ambitieux, vous savez fédérer vos équipes et les amener aux objectifs fixés par la direction régionale. Vous connaissez la région comme votre poche et maitrisez les outils informatiques avec aisance (outlook, Excel, Word, logiciel groupe).

Mot du recruteur

Sur nos restaurants nous vivons la passion du métier en travaillant de bons produits et en apportant à nos convives le meilleur service. Notre recherche permanente d’amélioration et de qualité nous permet de construire et faire vivre avec nos clients leur projet de restauration. En nous rejoignant, vous participerez chaque jour à de grands défis qui vous permettront de vivre votre passion, de définir et de mener votre projet professionnel. Nos activités de restauration diversifiées (restauration scolaire, d’entreprise, d’établissement de santé…) associées à vos envies de mobilité professionnelle et géographique vous permettront de varier vos expériences, d’acquérir de nouvelles compétences. Nous accompagnons nos collaborateurs dans leurs évolutions professionnelles par la formation et la proximité du management. La proximité, l’agilité et la réactivité au sein des équipes et auprès de nos clients vous feront vivre une aventure humaine. Rejoignez-nous pour participer au développement de notre entreprise et saisir avec elle de nouvelles opportunités.

Loic HEBERT

Directeur des Opérations