Chef de rayon poissonnerie (H/F)

ACE Emploi; Vinay; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un Chef de rayon en poissonnerie pour un magasin à Vinay. Le candidat idéal a une solide expérience en poissonnerie, de bonnes compétences en gestion d'équipe, et est en mesure de garantir un service de qualité tout en respectant les normes d'hygiène. Un salaire brut entre 2500 et 2700€ par mois est proposé, ainsi que divers avantages tels que le compte épargne temps.

Prestations

Compte Épargne Temps

Prime de parrainage

Qualifications

• Expérience de 2 à 5 ans sur un poste similaire.
• Connaissance des normes HACCP et de la réglementation sanitaire.
• Bonne résistance physique pour le travail au froid.

Responsabilités

• Gestion du rayon de poissonnerie.
• Management d'une équipe de poissonniers.
• Suivi des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Conseiller et fidéliser la clientèle.
• Participer aux animations commerciales.

Connaissances

Connaissance des produits de la mer

Techniques de filetage et découpe

Gestion de rayon

Sens du commerce

Leadership

Rigueur et organisation

Formation

CAP Poissonnier

Description du poste

Overview

Depuis plus de 20 ans, ACE Emploi vous accompagne pour trouver votre emploi en Isère et Savoie ! Faire appel à nos équipes, une garantie de réactivité et de disponibilité !

Votre agence ACE Emploi Tullins recherche pour son client :

Chef de rayon en poissonnerie (H/F) dans un magasin basé à Vinay

Responsabilités

• Gestion du rayon: Garantir l’approvisionnement du rayon (commandes, réceptions, stockage); Organiser et assurer la présentation attractive de l’étal (mise en place, rotation, étiquetage); Optimiser la gestion des stocks et des pertes (remballe, DLC, casse…); Suivre les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, marges, démarque.
• Management de l’équipe: Animer, encadrer et motiver une équipe de poissonniers; Organiser le planning en lien avec les pics d’activité (week-ends, fêtes…); Former les collaborateurs aux techniques de découpe, de filetage, d’hygiène et de relation client.
• Qualité, traçabilité & hygiène: Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid; Suivre la traçabilité des produits, les enregistrements obligatoires et les procédures de nettoyage; Travailler en lien avec les services qualité et sécurité du magasin; Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle; Assurer un service de qualité sur l’étal et au laboratoire (découpe, préparation sur demande); Participer aux animations commerciales (promotions, fêtes de fin d’année, arrivages exceptionnels…).

Votre profil

Compétences techniques

• Très bonne connaissance des produits de la mer (fraîcheur, saisonnalité, provenance).
• Maîtrise des techniques de filetage, découpe, désarêtage et préparation des poissons et fruits de mer.
• Compétences en gestion de rayon : commandes, marge, rotation, hygiène.

Savoir-être

• Sens du commerce et orientation client.
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Rigueur, organisation et réactivité.
• Bonne résistance physique (travail au froid, station debout, port de charges).
• Esprit commerçant et goût du produit.

Formation & expérience

• CAP Poissonnier ou expérience équivalente.
• Expérience réussie de 2 à 5 ans sur un poste similaire ou en tant que poissonnier confirmé avec des responsabilités.
• Connaissance des normes HACCP et de la réglementation sanitaire.

Horaires de travail : Journée, 40.75h/semaine, du lundi au samedi.

Amplitude horaire possible 08h-19h30

Salaire : Entre 2500 et 2700€/mois brut

Avantages ACE Emploi

• Compte Épargne Temps : ACE Emploi propose un compte épargne temps (CET) facultatif et valorisé à 5% vous permettant de capitaliser sur vos IFM et ICCP.
• Parrainage : Nous sommes convaincus que nos meilleurs ambassadeurs sont nos salariés ! Parrainez un ami, une connaissance et recevez d'une prime de 80€ brut.