Chef de rayon boulangerie pâtisserie (H / F)

E.Leclerc; Saint-Parres-aux-Tertres; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un supermarché international à Saint-Parres-aux-Tertres recherche un(e) Adjoint(e) au Responsable du rayon Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie. Vous serez responsable de l'encadrement d'une équipe de 20 collaborateurs, de la gestion des commandes à la négociation avec les fournisseurs. Ce poste exige une expérience confirmée en grande distribution et un sens du service client. Offres de primes, pas de travail le dimanche, et un contrat en CDI de 39,50 heures par semaine avec une rémunération sur 13 mois après un an d'ancienneté.

Prestations

Rémunération sur 13 mois après 1 an d'ancienneté

Primes d'intéressement et de participation

Primes sur objectifs

Pas de travail le dimanche

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de rayons boulangerie et/ou pâtisserie, idéalement en grande distribution.
• Capacité à encadrer une équipe et à fixer des objectifs semestriels.
• Garantir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assister le responsable du rayon dans l'ensemble de ses tâches.
• Encadrer, animer et organiser le travail d'une équipe de 20 collaborateurs.
• Passer les commandes des produits.
• Négocier avec les fournisseurs pour les opérations promotionnelles.
• Suivre les indicateurs de performance de vos rayons.
• Gérer la comptabilité fournisseur et établir les plannings.
• Accompagner les nouveaux arrivants et transmettre les bonnes pratiques.
• Être garant de l'application des normes d'hygiène.

Connaissances

Gestion de rayons

Sens du service client

Management d'équipe

Rigueur

Réactivité

Description du poste

Entreprise :

Le premier magasin E. Leclerc de Saint Parres aux Tertres est inauguré en 1979. Il est transféré en 1989 à son emplacement actuel. En 2001, une galerie marchande est créée.

Au fil des années, de nouveaux concepts E. Leclerc vont voir le jour à Saint Parres aux Tertres : centre auto, magasin de bricolage, animalerie, drive… Deux magasins E. Leclerc Express vont être construits à Rosières près Troyes et à Lusigny sur Barse par la suite.

E. Leclerc à Troyes compte aujourd'hui 680 salariés qui exercent tous des métiers différents : commerce, vente alimentaire et non alimentaire, administratif, esthétique, mécanique…

Pour accompagner la croissance de notre entreprise et l'évolution de notre organisation, nous recherchons des personnes motivées, prêtes à s'investir et à grandir à nos côtés.

L'humain est au coeur de notre système, qu'il soit client ou collaborateur, et le sens du service fait partie intégrante de nos valeurs.

Description du poste :

Notre magasin E. LECLERC à SAINT PARRES AUX TERTRES recrute son futur ADJOINT AU RESPONSABLE Boulangerie-Viennoiserie-Patisserie (H / F).

Avec l'accompagnement du Responsable BVP, vos missions seront les suivantes :

• Travail en binôme : vous assistez le responsable du rayon dans l'ensemble de ses tâches ;
• Management d'équipe : vous encadrez, animez et organisez le travail d'une équipe de 20 collaborateurs. Vous veillez à la montée en compétences de vos collaborateurs, à leur intégration et à leur motivation au quotidien en leur fixant des objectifs semestriels ;
• Gestion des commandes : vous passez les commandes des produits permanents et promotionnels en lien avec les prévisions de ventes ;
• Relations avec les fournisseurs : vous négociez en direct auprès des fournisseurs locaux et nationaux pour les opérations promotionnelles et complémentaires ;
• Suivi des indicateurs et tableaux de bord : vous assurez le suivi des indicateurs de performance de vos rayons (CA, marges, démarque, casse…) et pilotez les actions correctives si nécessaire ;
• Tâches administratives : vous gérez la comptabilité fournisseur liée à vos rayons et établissez les plannings de l'équipe en fonction des besoins de l'activité, et participez à l'organisation générale du service ;
• Formation et intégration : vous accompagnez les nouveaux arrivants, assurez la transmission des bonnes pratiques et contribuez à créer une ambiance de travail positive et professionnelle ;
• Hygiène et sécurité alimentaire : vous êtes garant(e) de l'application des normes d'hygiène et de traçabilité au sein de vos rayons.
• Spécificités rayon : vous êtes garant du respect des étapes et des processus de fabrication, de l'image qualitative du rayon qui en découle, vous supervisez les commandes de matières premières et vous organisez le travail de l'équipe selon les priorités définies.

Les avantages chez E. Leclerc à Troyes :

• une rémunération sur 13 mois après 1 an d'ancienneté
• primes d'intéressement et de participation
• primes sur objectifs
• pas de travail le dimanche

Description du profil :

Expérience confirmée en gestion de rayons boulangerie et / ou pâtisserie, idéalement en grande distribution.

Esprit commerçant, sens du service client, rigueur et réactivité.

Travail le samedi, prise de poste matinale.

Contrat en CDI 39.,50h / semaine - statut agent de maitrise.