Chef de Rayon Boucherie H / F

MPA SAS; Malakoff; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de grande distribution alimentaire à Malakoff recherche un chef de rayon boucherie. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de la découpe de viandes et de la fidélisation des clients par un service exemplaire. Une expertise dans les techniques de découpe et une connaissance des normes d'hygiène sont indispensables. Ce rôle offre l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et d'optimiser les ventes.

Qualifications

• Capacité à gérer une équipe et à organiser le travail quotidien.
• Expertise dans les techniques de découpe et transformation.
• Solides connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Aptitude en gestion des stocks et capacité d'analyse financière.
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
• Flexibilité face aux défis du commerce.

Responsabilités

• Superviser la réception des marchandises et assurer une traçabilité.
• Organiser le travail quotidien de l'équipe.
• Participer à la découpe et à la transformation des viandes.
• Assurer une relation clientèle exemplaire.
• Suivre les stocks et réaliser le reporting régulier.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Techniques de découpe et transformation

Connaissances des règles d'hygiène

Gestion des stocks

Service client

Utilisation d'outils informatiques

Description du poste

Overview

Au sein de notre entreprise, vous aurez l'opportunité d'occuper un poste central et stratégique en tant que chef de rayon boucherie. Votre passion pour les produits de qualité et votre expertise dans le domaine sauront faire la différence. Vos missions seront axées sur la gestion efficace et optimale du rayon boucherie.

Vous serez responsable de l'organisation quotidienne du travail au sein de votre équipe, garantissant une mise en avant attractive des produits tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. En tant que chef de rayon, vous superviserez la réception des marchandises, assurant ainsi une traçabilité sans faille. Vous participerez à la découpe et à la transformation des viandes avec vos collègues tout en formant les nouvelles recrues aux techniques modernes de boucherie. Vous serez aussi chargé d'assurer une relation clientèle exemplaire par un accueil convivial, répondant avec précision aux attentes spécifiques des consommateurs pour fidéliser notre clientèle. Le suivi précis des stocks, l'élaboration des commandes et le reporting régulier auprès de votre hiérarchie figureront également parmi vos tâches quotidiennes afin d''optimiser les ventes et minimiser les pertes.

Responsabilités

• Superviser la réception des marchandises et assurer une traçabilité sans faille.
• Organiser le travail quotidien de l'équipe et garantir une mise en avant attractive des produits.
• Participer à la découpe et à la transformation des viandes et former les nouvelles recrues aux techniques modernes de boucherie.
• Assurer une relation clientèle exemplaire par un accueil convivial et répondre aux attentes des consommateurs pour fidéliser la clientèle.
• Suivre les stocks avec précision, élaborer les commandes et réaliser le reporting régulier auprès de la hiérarchie pour optimiser les ventes et minimiser les pertes.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Capacité démontrée à gérer une équipe et à organiser le travail quotidien.
• Expertise avérée dans les techniques de découpe et transformation avec un souci constant pour la qualité.
• Solides connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Aptitude remarquable en gestion des stocks assortie d'une capacité d'analyse financière.
• Sens affûté du service client avec une excellente communication interpersonnelle.
• Flexibilité face aux défis quotidiens du commerce.
• Familiarité avec les outils informatiques dédiés à la gestion commerciale.