CHEF DE RANG F / H

APECITA; Nanterre; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Nanterre recherche un(e) responsable de service passionné(e) par la restauration. Vous serez chargé(e) de l'accueil, du service clients, de la fidélisation et du bon déroulement des opérations. Une expérience préalable dans un poste similaire est essentielle. Si vous avez un excellent relationnel et aimez le travail d'équipe, ce poste est fait pour vous !

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire.
• Passionné(e) par le secteur de la restauration.
• Organisation et rigueur requis.

Responsabilités

• Assurer l’ouverture et le bon déroulement du service.
• Accueillir, conseiller, et prendre les commandes des clients.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Relationnel

Sens de l'organisation

Disponibilité

Rapidité

Esprit d'équipe

Description du poste

Descriptif du poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation du service

• Assurer l’ouverture du restaurant Assurer le bon déroulement du service
• Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
• Préparer la mise en place de la salle
• Dresser les tables en respectant les règles de service
• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
• Connaître parfaitement la carte
• Servir les clients
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients
• Encaisser les clients
• Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
• Débarrasser et nettoyer les tables
• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
• Participer à l’entretien général de l’établissement
• S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
• Réceptionner et ranger les livraisons liquides
• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
• Respecter les règles d\'hygiène et de sécurité

Profil souhaité

Passionné(e) par le secteur de la restauration

Expérience sur un poste similaire

Excellent relationnel et esprit d\'équipe

Organisation et rigueur

Sens du détail

Rapidité et disponibilité