Chef de partie H/F - CDD Saison 2026

ZooParc de Beauval; Marlenheim; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un parc zoologique reconnu recherche un agent de cuisine pour ses hôtels, afin de garantir un service de restauration de qualité. Vous serez responsable d'organiser la brigade, former les équipes et respecter les normes d'hygiène. Le poste requiert une formation en hôtellerie et de solides compétences culinaires. De nombreux avantages sont prévus, incluant une formation et un accompagnement. Rejoignez une grande famille œuvrant pour un environnement unique et dépaysant.

Prestations

Aide au logement

Accès à des billets préférentiels

Mutuelle d'entreprise

Repas à moindre coût

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire appréciée.
• Capacité à former les équipes sur les techniques culinaires.
• Reconnu pour son adaptabilité et sa disponibilité.

Responsabilités

• Organiser et répartir les tâches de la brigade.
• Former les nouveaux collaborateurs.
• Contrôler la production et respecter les fiches techniques.
• Veiller aux normes d'hygiène HACCP.

Connaissances

Techniques de cuisine

Sens de l'organisation

Adaptabilité

Travail en équipe

Pédagogie

Formation

Formation hôtellerie/restauration

Description du poste

Intitulé du poste

Contrat à durée déterminée

Description de la mission

Les cuisines des hôtels du ZooParc de Beauval recherchent de nouvelles recrues afin de compléter leurs brigades dans l'objectif de garantir un séjour inoubliable à ses visiteurs.

Votre objectif premier sera de faire voyager les clients des hôtels à travers les continents, de l’Indonésie jusqu'en Chine en passant par l’Afrique et même l'Amérique du sud.

Vous ferez de leur séjour un moment de détente unique en mettant les petits plats dans les grands.

Avec 7 hôtels et une résidence hôtelière, les Hôtels de Beauval proposent à travers leurs 4 restaurants une grande diversité de restauration adaptée à chaque clientèle : buffet, service à l’assiette, cocktail etc…

En intégrant l'une de nos brigades vous aurez du pain sur la planche. Vous intervenez en tant que relais du chef de cuisine et vos missions seront :

• Organiser et répartir les tâches de la brigade autant sur le chaud que sur le froid selon les consignes de votre hiérarchie et en s’adaptant aux imprévus du service.
• Assurer l’intégration et la formation des collaborateurs.
• Participer à la réalisation des plats faits maison ou à la production ainsi qu'à l'assemblage de produits élaborés et semi-élaborés selon les établissements.
• Contrôler la production des équipes et veiller à un bon respect des fiches techniques.
• Veiller à la bonne application des normes d’hygiène HACCP et de sécurité.
• Communiquer les décisions prises par la hiérarchie à vos équipes et veiller à leur application tout en faisant preuve d’exemplarité.

Et tout cela au sein d'une entreprise qui grandit d'année en année et offre la chance de travailler dans un environnement unique, dépaysant, et atypique. Travailler à Beauval c’est aussi rejoindre une grande famille et contribuer à l’écriture de l’histoire du parc.

Cette offre vous intéresse ? N’en perdez pas une miette ! Pour en savoir plus sur le profil recherché et les avantages, lisez la suite de cette annonce.

Poste à pourvoir de Mars à Août !

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Vous êtes issu d’une formation hôtellerie/restauration et avez idéalement déjà exercé un poste similaire. Véritable cordon bleu, vous maîtrisez les bases des techniques de cuisine et êtes pédagogue pour les expliquer et former vos équipes.

Vous êtes reconnu pour votre adaptabilité ainsi que pour votre disponibilité. Esprit d’équipe, sens de l’organisation et maîtrise de soi sont vos principales qualités.

Envie de prendre part à l’aventure ? N’hésitez plus et postulez dès à présent !

Notre offre

A votre arrivée vous bénéficierez d'une formation et d'un accompagnement à votre futur poste. Selon la durée de votre contrat, nous vous proposons de découvrir le parc lors de votre intégration à travers un parcours immersif physique ou virtuel.

Afin de vous identifier au reste de la famille Beauvalienne, un pack uniforme complet adapté à votre métier vous sera remis.

En tant que Beauvalien, de nombreux avantages s'offrent à vous :

• Un accompagnement logement (partenaires locaux, aide financière grâce à Action Logement…).
• Un moyen de transport (vélo, co‑voiturage via BlablaCar Daily).
• Une crèche ouverte 365 jours par an.
• Une billetterie dédiée qui vous permettra, en toute simplicité et sécurité, d'avoir accès à des billets gratuits et/ou à tarifs préférentiels pour vous et votre famille.
• Une mutuelle d'entreprise offrant des garanties pour toute la famille.
• Un CSE avantageux (promotions, places de cinéma, villages vacances…).

En tant que collaborateur de nos hôtels : vous bénéficierez du repas du personnel à moindre coût.

Nous employons le masculin uniquement pour alléger le texte. Ce poste est ouvert aux femmes et aux hommes. Le ZooParc de Beauval pratique l'équité en matière d'emploi (Index Egapro 2025 : 83/100).

Taux horaire

15,50 €/heure

Rémunération

35 h par semaine - du lundi au dimanche – 2 jours de repos par semaine

Majoration des heures travaillées la nuit : 15 %

Majoration des heures travaillées le dimanche : 50 %

Majoration des heures travaillées les jours fériés : 100 %

Localisation du poste

Lieu

Avenue du Blanc

Entité de rattachement

Sur plus de 44 hectares, le ZooParc de Beauval regroupe 35 000 animaux de 800 espèces différentes, dont les très rares pandas géants, uniques en France. En plus d'une quarantaine d'années, il est devenu N° 1 des zoos de France, est classé 4ème plus beau zoo du monde (TripAdvisor) et est devenu le site le plus visité de la Région Centre‑Val de Loire. C'est une entreprise reconnue et récompensée aux niveaux national et international. Beauval a reçu en 2022 près de 2 000 000 de visiteurs. Situé à Saint Aignan sur Cher, le zoo est à proximité des villes de Tours, Blois, au cœur des châteaux de la Loire et à un peu plus de 2 h de Paris. Beauval a développé également une offre hôtelière avec 4 hôtels thématisés voyage. Les hôtels ont été imaginés, construits et sont dirigés par la famille Delord, fondatrice et propriétaire de Beauval. Mais, le ZooParc de Beauval n'est pas seulement un lieu d'accueil pour les espèces animales menacées d'extinction dans la nature. Il est un lieu d'information auprès du public, avec un rôle pédagogique fort sur la nécessité de préserver notre biodiversité. Pour mener ces missions, 700 Beauvaliens sont présents dans l'entreprise et plus de 700 saisonniers viennent renforcer les effectifs en saison.