Chef de partie (H/F)

PROMO BAS RUPTS; Gérardmer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de restauration recherche un(e) chef de partie pour assurer la mise en place et réaliser des plats. Le candidat doit avoir une expérience en cuisine, un CAP/BEP est exigé. Le contrat est un CDD de 6 mois avec un salaire de 2600 euros bruts par mois. Le travail comprend des week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Une expérience confirmée en tant que cuisinier(ère) est exigée.
• Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales.
• Travailler en autonomie et autocontrôler son travail.

Responsabilités

• Réaliser des plats selon les recettes et les consignes.
• Choisir les produits pour l'élaboration des plats.
• Contrôler les tâches des commis de cuisine.
• Réaliser des inventaires et gérer l'approvisionnement.

Connaissances

Assurer la mise en place

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Travailler en équipe

Communication

Autonomie

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

L'établissement Les Bas Rupts recherche un(e) chef de partie. Les missions du poste : Assurer la mise en place, réaliser des plats, choisir les produits qui serviront à leur élaboration, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, approvisionnement stockage, réalisation d'inventaires, contrôle des tâches des commis de cuisine, mise en valeur des présentations, port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité. Certification : CAP/BEP Cuisine. Une expérience confirmée en tant que cuisinier(ère) est exigée.

Compétences techniques et fonctionnelles : Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes, réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu », appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques), travailler en autonomie et autocontrôler son travail.

Compétences relationnelles et comportementales : prendre en considération les attentes et besoins du client, travailler en équipe, communication.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail, durée du travail 39H/semaine, travail les week-ends et jours fériés

• Salaire brut : Mensuel de 2600.00 Euros sur 12 mois

Expérience

• 2 An(s) : Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine : Cette formation est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)