Chef de partie en CDI H/F Cuisine 100% maison (H/F)

ANTEO RESTAURATION; Vienne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique basé près de Lyon recherche un Chef de partie en CDI. Le candidat idéal doit avoir un CAP ou BEP en cuisine et au moins 24 mois d'expérience. Les missions incluent la préparation des plats pour 70 couverts et le respect des normes d'hygiène. Le poste offre un salaire de 2600 € brut par mois et un logement pendant la période d'essai.

Prestations

Logement pendant la période d'essai

Salaire de 2600 € brut par mois

2 jours de repos fixes par semaine

Cadre épanouissant

Qualifications

• 24 mois d'expérience indispensable.
• Propreté et hygiène en cuisine.
• Esprit d'équipe et respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer la mise en place pour 70 couverts avec des produits frais.
• Respecter les normes d'hygiène dans la cuisine.
• Appliquer les modes de cuisson et de conservation des aliments.

Connaissances

Propreté et hygiène en cuisine

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuisson de viandes, poissons, légumes

Dresser des plats

Goûter et ajuster assaisonnements

Gestion des approvisionnements

Organisation du stockage

Transmission de savoir-faire

Formation

CAP ou BEP en cuisine

Description du poste

Chef de partie en CDI H/F Cuisine 100% maison (H/F)

Offre n° 196QNZQ

Chef de partie en CDI H/F Cuisine 100% maison (H/F)

ANTEO, spécialiste du recrutement dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, cherche pour son client un CHEF DE PARTIE H/F en CDI avec logement pendant la période d'essai.

L'établissement : Restaurant gastronomique situé au sein d'un hôtel 4* en bord du Rhône, aux portes de Lyon, à l'entrée du vignoble des Côtes-du-Rhône. Cadre exceptionnel alliant gastronomie, douceur de vivre au bord de l'eau et dynamisme lyonnais.

Nous proposons :

• Un CDI à pourvoir immédiatement
• 2 jours de repos fixes par semaine
• Salaire mensuel brut de 2 600 €
• 42 heures par semaine
• Logement pendant la période d'essai

Vos missions :

• Préparer la mise en place pour 70 couverts par service avec des produits frais et raffinés
• Respecter les normes d'hygiène
• Appliquer modes de cuisson et de conservation des aliments
• Maîtriser cuissons, taillages, préparations
• Effectuer la mise en place et la préparation de votre partie
• Suivre les consignes du Chef de cuisine
• Dresser et envoyer les plats de votre partie durant le service

Profil recherché :

• CAP ou BEP en cuisine impératif
• Expérience similaire en restaurant bistronomique ou gastronomique
• Esprit d'équipe
• Travail avec produits frais
• Respect des normes d'hygiène
• Autonomie, rigueur, respect de la hiérarchie
• Ouverture et écoute

Les avantages :

• Logement pendant la période d'essai
• Poste en CDI
• Cuisine entièrement maison
• Proximité de Lyon (3/4 d'heure)
• Cadre épanouissant
• 2 jours de repos

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 42H/semaine, travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• Salaire brut : 2600 € par mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 24 mois d'expérience indispensable
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine

Compétences

• Propreté et hygiène en cuisine
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuisson de viandes, poissons, légumes
• Dresser des plats
• Goûter et ajuster assaisonnements
• Gestion des approvisionnements
• Organisation du stockage
• Transmission de savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Esprit d'équipe
• Rigueur et précision
• Réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur : Conseil en gestion et autres conseils

Employeur

3 à 5 salariés

ANTEO, recruteur spécialisé en restauration, valorise vos talents et votre personnalité. Rejoignez-nous ! ;-) M. Sébastien ROLAND