Chef de Partie Cuisine H / F

Potel et Chabot; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise renommée de restauration à Boulogne-Billancourt cherche un(e) chef(fe) de partie cuisine pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal possède un CAP cuisine ou Bac pro cuisine, une bonne connaissance des produits et un esprit d'équipe. Les responsabilités incluent l'élaboration des menus, l'organisation du travail de l'équipe, et le respect des normes d'hygiène. Des avantages tels qu'une cantine d'entreprise, une mutuelle avantageuse, et une participation aux frais de transport sont offerts.

Prestations

Cantine d'entreprise

Mutuelle avantageuse et prise en charge par l'employeur à hauteur de 60%

Participation aux frais de transport en commun

Remise sur la carte salée et sucrée Potel et Chabot

CSE

Qualifications

• Capacité à travailler en équipe et à transmettre ses compétences.
• Connaissance des normes d'hygiène applicables en cuisine.
• Expérience antérieure dans une cuisine professionnelle appréciée.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration des menus.
• Préparer les produits et matériels de cuisine.
• Réaliser les recettes selon les indications du chef.
• Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Organisation

Connaissance de produits

Transmission de savoir-faire

Respect des règles d'hygiène

Travail en équipe

Formation

CAP cuisine ou Bac pro cuisine

Description du poste

Afin d'assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche de chef(fe) de partie cuisine H / F.

Vos missions

• Participer à l'élaboration des menus,
• Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,
• Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,
• Fabriquer dresser et envoyer les plats,
• Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis,
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Missions complémentaires RSE

• Intégrer et mettre en oeuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes,
• Identifier sur la carte les produits éco-responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire,
• Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe.

Profil recherché

• Organisé(e),
• Connaissance de produits,
• Transmettre son savoir-faire,
• Règles d'hygiène,
• Travail en équipe.

Vous détenez un CAP cuisine ou Bac pro cuisine ? Vous avez un peu d'expérience dans ce domaine ?

Cette offre d'emploi vous intéresse et vous vous reconnaissez dans la description de ce profil ? Alors n'hésitez plus et envoyez-nous votre CV !

Convention collective : Hôtel Café Restaurant (1979)

Nos avantages

• Cantine d'entreprise
• Mutuelle avantageuse et prise en charge par l'employeur à hauteur de 60%
• Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l'employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 150 EUR nets / an (versé en une seule fois)
• Remise sur la carte salée et sucrée Potel et Chabot
• CSE