Chef de Partie – Cuisine d’Exception, Évolution

Mii Amo; Valence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant 3 étoiles à Valence recherche un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre une équipe dynamique sous la direction d'Anne-Sophie Pic. Le candidat idéal doit allier rigueur et créativité, maîtriser les techniques culinaires, et être capable de manager une équipe. Ce poste offre des perspectives d'évolution au sein d'un groupe de renom, ainsi que des avantages intéressants tels que des jours de repos consécutifs et des primes.

Prestations

2 jours de repos consécutifs (Dimanche et lundi)

Repas préparés par un Chef dédié

Accès à des avantages exclusifs Relais & Châteaux

Primes d'ancienneté et de cooptation

Mutuelle élargie

Qualifications

• Sensibilité à la gastronomie contemporaine.
• Maîtrise des cuissons, taillages, assaisonnements.
• Leadership naturel avec un sens du détail.

Responsabilités

• Encadrer les demi-chefs, commis et stagiaires.
• Gérer la production culinaire et respecter les standards.
• Assurer la gestion des approvisionnements et normes d'hygiène.
• Relayer les informations dans l'équipe de cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Autonomie

Rigueur

Organisation

Communication

Description du poste

Un restaurant 3 étoiles à Valence recherche un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre une équipe dynamique sous la direction d'Anne-Sophie Pic. Le candidat idéal doit allier rigueur et créativité, maîtriser les techniques culinaires, et être capable de manager une équipe. Ce poste offre des perspectives d'évolution au sein d'un groupe de renom, ainsi que des avantages intéressants tels que des jours de repos consécutifs et des primes.