Chef de partie cuisine / Cheffe de partie cuisine (H/F)

France Travail; Montélimar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Montélimar recherche un chef de partie ou une cheffe de partie expérimenté(e) pour épauler le chef. Vous serez en charge de la préparation des mets, de la confection des plats pendant le service, ainsi que du nettoyage. Ce poste à mi-temps, principalement le midi, peut évoluer vers un temps plein. Des compétences solides en cuisine et une expérience d’au moins 2 ans sont requises pour ce poste.

Prestations

Complémentaire santé

Salaire à discuter selon compétences

Qualifications

• 2 années d'expérience en cuisine exigées.
• Connaissance des normes HACCP est indispensable.
• Capacité à travailler en équipe et en autonomie.

Responsabilités

• Épauler le chef dans la préparation des mets.
• Confectionner des plats pendant le service.
• Assurer la partie nettoyage en fin de service.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Connaissance des tendances culinaires actuelles

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Préparer les viandes et les poissons

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Français

Description du poste

Le restaurant « Le 911 », situé 88 route de Dieulefit à MONTELIMAR, recherche pour renforcer son équipe un chef de partie/ une cheffe de partie avec expérience du métier. Vous épaulerez le chef dans la préparation des mets le matin et dans la confection des plats pendant le service, ainsi que toute la partie nettoyage en fin de service. Restaurant avec une petite équipe, capacité de 35 couverts, cuisine fait maison et dressage dans un esprit bistronomique. Poste à mi temps (essentiellement sur le service du midi) évolutif vers un temps plein.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 27H30/semaine

Travail en journée

Travail durant les vacances scolaires

Salaire

• Complémentaire santé
• Salaire à discuter selon compétences

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - en cuisine Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Connaissance des tendances culinaires actuelles Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable
• Français Cette langue est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle