Chef de Cuisine Tournant H / F

Restalliance; Pau; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de Cuisine Tournant pour assurer la qualité culinaire dans des établissements de santé. Vous animerez une équipe et gérerez les plannings, les commandes et l'optimisation des services. Ce poste est basé sur le secteur des Départements 64 - 65 - 32 - 31 avec des déplacements à prévoir. Les avantages incluent un CDI temps plein, des primes, et des RTT.

Prestations

Voiture de service

Prime de tournant

13ème mois

Avantage en nature repas

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Capacité à gérer les plannings et l'équipe.
• Maîtrise des normes de sécurité en cuisine.

Responsabilités

• Animer l'équipe et assurer la qualité culinaire.
• Gérer les commandes auprès des fournisseurs.
• Optimiser la prestation et la satisfaction client.

Connaissances

Adaptabilité

Techniques culinaires

Connaissance des normes HACCP

Initiative

Formation

Formation en restauration

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Overview

Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H / F sur le secteur des Départements 64 - 65 - 32 - 31 en CDI temps complet.

Au quotidien :

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé.

Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap).

Vous êtes également responsable :

• D’encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• D’optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client
• De participer à la vie de l’établissement de santé
• De faire de la sécurité en cuisine une priorité
• D’appliquer la politique et les valeurs de Restalliance.

Vous êtes :

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

• Vous savez vous adapter « au pied levé » au contexte d’un nouvel établissement.
• Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l\'outil informatique.
• La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.
• Déplacements à prévoir sur le périmètre d’intervention : 64 - 65 - 32 - 31, permis obligatoire.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé sur le secteur des Départements 64 - 65 - 32 - 31
• Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel
• Un week-end sur deux de repos
• 16 RTT
• Voiture de service
• Prime de tournant
• Primes Mensuelles
• 13ème mois
• Avantage en nature repas
• Participation aux frais de transport en commun
• Mutuelle

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.