Chef de Cuisine

Sodexo Live! Groupe; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un chef de cuisine - restauration rapide pour un événement majeur à Boulogne-Billancourt. Le poste demande d'organiser et superviser la production tout en gérant une équipe de 10 à 15 personnes. Une expérience en restauration rapide et une bonne connaissance des normes d'hygiène sont essentielles. Ce contrat de CDD de 35 heures est rémunéré à 22,00 € brut de l'heure, avec un environnement de travail dynamique et des opportunités de carrière stimulantes.

Prestations

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Qualifications

• Expérience en restauration rapide ou en cuisine similaire.
• Capacité à motiver et former une équipe.
• Bonne connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Organiser et superviser la production du point de restauration.
• Encadrer, motiver et former l’équipe opérationnelle.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Contrôler la qualité des préparations pendant le service.

Connaissances

Organisation

Supervision d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des approvisionnements

Description du poste

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l’hospitalité pour les sports, les loisirs et l’événementiel.

Tout au long de l'année, nos équipes assurent un service d'excellence sur des sites variés, du quotidien aux grands rendez-vous sportifs.

Pendant les Internationaux de France de Tennis, plus de 1600 collaborateurs assurent le service sur 40 points de restauration, préparant et servant chaque jour plus de 11 000 repas, de la vente à emporter à l’hospitalité, jusqu’à la restauration des joueurs. Pendant trois semaines intenses, chaque repas et chaque détail comptent pour offrir une expérience fluide, soignée et mémorable.

Rejoignez nos équipes en tant que chef de cuisine - restauration rapide h/f et plongez au cœur de cet événement mythique.

Quelles seront vos principales missions ?

• Organiser et superviser la production du point de restauration, avec préparation en amont, finalisation minute et envoi continu des préparations chaudes (burgers, crêpes, poulet frit, croque-monsieur, pitas, etc.), pour maintenir un flux stable tout au long du service.
• Encadrer, motiver et former l’équipe opérationnelle (10 à 15 personnes) en cuisine et sur la ligne d’envoi, pour assurer une prise de poste rapide et une bonne cohésion.
• Veiller strictement au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP par l’ensemble de l’équipe.
• Gérer les approvisionnements et les stocks, réaliser les inventaires, transmettre les besoins au responsable et garantir la disponibilité des produits nécessaires au service.
• Contrôler la qualité, la régularité et la conformité des préparations tout à long du service, en respectant les standards définis.

Quelle est notre proposition ?

• Contrat - CDD. 35h du 18/05 au 07/06
• Rémunération - 22,00 € brut / heure
• Statut - Agents de maîtrise
• Amplitude horaire - de 7h30 à 00h30

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée