Chef de cuisine (H/F)

LE CHALET DU FRIOLIN; La Plagne-Tarentaise; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un chalet restaurant d'altitude recherche un chef de cuisine passionné pour une saison de décembre à mars à La Plagne. Vous serez responsable de la création de la carte et de la supervision de l'équipe en cuisine. Une expérience de 3 ans minimum est requise. Adaptabilité à un cadre isolé et une bonne gestion de l'hygiène sont essentielles. Une aventure humaine et culinaire vous attend dans un cadre exceptionnel.

Qualifications

• Minimum 3 ans d’expérience en tant que chef ou second.
• Enthousiaste, prévoyant, courtois.
• Capable de s’adapter à un cadre de vie collectif et isolé.

Responsabilités

• Créer et gérer la carte avec la direction.
• Superviser les commandes, les stocks et l’équipe cuisine.
• Assurer la qualité et l’hygiène (HACCP).

Connaissances

Leadership naturel

Esprit d’équipe

Sens de l’organisation

Formation

Qualification Ouvrier qualifié (P1, P2)

Description du poste

Overview

Chalet du Friolin - Montchavin-les-Coches, La Plagne (Savoie). Du 1er décembre 2025 au 31 mars 2026 - Contrat saisonnier. Une aventure humaine au sommet : chef de cuisine passionné, rigoureux, et désireux de vivre une saison hors du commun. Chalet d'altitude à 1800 m, au cœur du domaine Paradiski, accessible uniquement par les pistes ou nos engins motorisés. Lieu où l’on partage rires, efforts, plats savoureux et une vraie aventure humaine. Notre restaurant propose : une brasserie dynamique le midi (jusqu’à 200 couverts les jours de pointe) et une carte du soir plus raffinée pour nos demi-pensionnaires et soirées privées; deux salles chaleureuses et une terrasse au pied des pistes.

Ta mission

• Créer et gérer la carte avec la direction.
• Superviser les commandes, les stocks et l’équipe cuisine.
• Assurer la qualité et l’hygiène (HACCP).
• Être polyvalent : chaud, froid, desserts.
• Gérer l’acheminement des marchandises (par chenillette).

Cuisine équipée : piano, plancha, fours multifonctions et traditionnels, salamandre; stockage en trois zones.

Profil souhaité

• Minimum 3 ans d’expérience en tant que chef ou second.
• Leadership naturel, esprit d’équipe, sens de l’organisation.
• Enthousiaste, prévoyant, courtois.
• Capable de s’adapter à un cadre de vie collectif et isolé.

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2).
• Secteur d’activité : Restauration traditionnelle.

Employeur

LE CHALET DU FRIOLIN

Bar restaurant d’altitude sur les pistes à 1800 m, domaine de la Plagne, Paradiski.

À savoir : accès uniquement par les pistes; animaux non acceptés; non-fumeurs fortement privilégiés (pour des raisons de sécurité).