CHEF DE CUISINE (H/F)

NAÏ-NAÏ; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une cantine chinoise recherche un chef de cuisine spécialisé dans la cuisine chinoise. Le poste nécessite un minimum de 3 ans d'expérience en cuisine chinoise et une maîtrise de l'anglais. Le candidat devra gérer les mises en place, le service, les stocks, et collaborer pour les futures recettes. CDI, 35 heures par semaine avec un salaire mensuel brut de 2500 Euros.

Qualifications

• Minimum de 3 ans d'expérience dans la cuisine chinoise.
• 6 mois d'expérience en cuisine chinoise indispensable.

Responsabilités

• Gestion des mises en place.
• Gestion du service.
• Gestion des stocks et des commandes aux fournisseurs.
• Gestion de l'hygiène de la cuisine et du lieu de stockage.
• Collaborer pour les futures recettes.
• Mise en place de nouvelles recettes.

Connaissances

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Anglais

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Recherche un chef de cuisine spécialisé dans la cuisine chinoise. Minimum de 3 ans d'expérience dans la cuisine chinoise. PARLER CHINOIS.

• Gestion des mises en place
• Gestion du service
• Gestion des stocks et des commandes aux fournisseurs
• Gestion de l'hygiène de la cuisine et du lieu de stockage
• Travailler en étroite collaboration avec la gérante pour les futures recettes
• Mise en place des nouvelles recettes
• 35h de travail par semaine
• Travail en journée continue
• 2 jours de repos par semaine

Type de contrat : CDI

• Contrat travail
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail en journée
• Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
• À définir avec la personne

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - EN CUISINE CHINOISE Cette expérience est indispensable

Compétences

• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Naï Naï est une cantine chinoise. Le concept de ce lieu de vie est de faire découvrir cette cuisine méconnue et d'offrir un voyage culinaire. Nous servons à nos clients une authentique et familiale cuisine comme en chine. Tous nos plats sont faits maison et nous travaillons avec des produits locaux.

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