Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Saint-Paul-lès-Durance; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) chef de cuisine passionné(e) à Saint-Paul-lès-Durance. Vous serez responsable de la préparation et de la supervision de la production des repas, de l'animation de l'équipe, ainsi que du respect des normes HACCP. Un CDI 35H avec des avantages tels que le 13ème mois et des RTT est proposé.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en cuisine collective requise.
• Capacité à organiser et superviser une équipe.
• Connaissance des règles de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production des repas.
• Former et animer l'équipe en cuisine.
• Contrôler l'entretien et le matériel de cuisine.
• Respecter les normes de qualité et de sécurité.

Connaissances

Gestion de budget

Animation d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Description du poste

Overview

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 08H - 16H week-end exceptionnellement
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)