Chef de Cuisine (F/H)

SARL LE LION D OR; Gramat; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel restaurant dynamique à Gramat recherche un Chef de Cuisine talentueux pour diriger l'équipe. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la supervision de la cuisine et du respect des normes de qualité et d'hygiène. Une expérience d'au moins un an et un CAP/BEP en cuisine sont demandés. Ce poste offre un contrat CDI, 39 heures par semaine, avec possibilité de logement.

Prestations

Possibilité de logement

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience indispensable.
• Formation en cuisine requise.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l'équipe de cuisine.
• Élaborer, concevoir et réaliser les menus et recettes.
• Gérer les approvisionnements et relations avec les fournisseurs.

Connaissances

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser les plats pour le service

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et expérimenté pour diriger notre équipe dynamique, avec pour objectif principal de faire plaisir à nos clients et de développer une cuisine à base de produits frais et régionaux.

Missions :

1. Superviser et coordonner l'équipe de cuisine
2. Élaborer, concevoir et réaliser les menus et recettes
3. Gérer les approvisionnements et entretenir des relations avec les fournisseurs
4. Contrôler la qualité des plats servis
5. Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
6. Gérer le budget de la cuisine et optimiser les coûts
7. Former et encadrer les membres de l'équipe
8. Possibilité de logement

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et une lettre de motivation.

Type de contrat :

CDI, 39H/semaine, horaires fractionnés

Salaire :

Selon profil

Déplacements :

Jamais

Profil souhaité :

Expérience :

• Minimum 1 an d'expérience indispensable
• CAP, BEP ou équivalent en Cuisine

Compétences :

• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser les plats pour le service

Savoir-être professionnels :

• Réactivité
• Organisation selon les priorités et objectifs

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

L'Hôtel Restaurant Le Lion d'Or, situé en plein cœur de Gramat, dispose de 15 chambres, 3 salles de restaurant et une grande terrasse ombragée. Nous proposons une cuisine traditionnelle lotoise avec uniquement des produits frais. Nos valeurs : Qualité, Partage et Respect.

Note :

Ce poste est toujours actif.