Chef de Cuisine Collectivité - HACCP, CDI (12h)

LE CLOS D'ETRECHY; Étréchy; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une restauration médicale à Étréchy recherche un cuisinier qualifié en CDI. Les missions incluent la confection de plats chauds et froids, le respect des normes HACCP, et la préparation de viandes et légumes. La rémunération est entre 25,000 et 30,000 euros annuels sur 13 mois. Un CAP/BEP en cuisine et 2 à 5 ans d'expérience sont requis. Le candidat doit avoir des compétences solides et un esprit d'équipe.

Prestations

Titres restaurant

Prime de panier

Primes

Qualifications

• 2 ans à 5 ans d'expérience dans un poste similaire nécessaire.
• Qualification minimale de CAP/BEP en Cuisine exigée.

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur leur présentation, goût, et quantité.
• Dresser les préparations en certifiant leur qualité.
• Suppléer le chef cuisinier lors de son absence.

Connaissances

Connaissances des différentes textures

Normes HACCP

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Une restauration médicale à Étréchy recherche un cuisinier qualifié en CDI. Les missions incluent la confection de plats chauds et froids, le respect des normes HACCP, et la préparation de viandes et légumes. La rémunération est entre 25,000 et 30,000 euros annuels sur 13 mois. Un CAP/BEP en cuisine et 2 à 5 ans d'expérience sont requis. Le candidat doit avoir des compétences solides et un esprit d'équipe.