Chef d'équipe boulangerie (H/F)

France Travail; Signes; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie à Signes recherche un Chef d'équipe boulangerie (H/F). En tant que manager, vous serez responsable de l'ensemble des opérations de production, toute en assurant la qualité des produits. Vous devez posséder un CAP ou équivalent en Boulangerie et au moins 5 ans d'expérience dans un poste similaire. Le contrat est un CDI, avec un salaire brut horaire entre 18.00 et 19.00 Euros.

Prestations

Indemnité d'habillage

Indemnités paniers jour/nuit

Majoration nuit/dimanche

Prime 6 jours/7

Qualifications

• 5 ans d'expérience sur un poste similaire est indispensable.
• Expérience en management d'équipe et production.
• Connaissance en règles de sécurité et optimisation de flux.

Responsabilités

• Piloter les opérations de production tout en garantissant la qualité.
• Manager et motiver l'équipe de production.
• Planifier et superviser la production selon les objectifs.

Connaissances

Aisance en communication

Esprit d'équipe

Leadership

Rigueur

Proactivité

Sens de l'organisation

Formation

CAP/BEP Boulangerie

Outils

Notions de bureautique

Description du poste

Offre n° 200YYDL

Chef d'équipe boulangerie (H/F)

Poste à pourvoir rapidement au sein du fournil Provence BIO qui travaille dans la plus pure tradition française et élabore du pain 100% bio, de qualité, rattaché à un groupe multi activité (boulangerie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie et cake). Composée de 2 boulangers ainsi que d'une référente boulangère expérimentée, vous piloterez l'ensemble des opérations de production tout en assurant la qualité des produits, la performance des équipes et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Sous la responsabilité de la responsable de site, vos missions principales seront les suivantes :

• Produire quotidiennement à l'exception d'une journée dans la semaine destinée à la gestion de votre administratif, vous êtes avant tout sur le terrain, proche de vos équipes.
• Manager et accompagner une équipe de production : Encadrer, animer et motiver votre équipe pour garantir un bon esprit de travail ou règne l'entraide et le bon climat social.
• Encourager la communication, l'échange de compétence, l'autonomie.
• Fédérer l'équipe autour d'un objectif de qualité, intégrer et former les nouveaux collaborateurs, évaluer les compétences et participer à la montée en compétence de l'équipe.
• Animer des réunions de service hebdomadaire.
• Planifier et superviser la production : Mettre en œuvre les programmes de fabrication quotidien pour assurer un bon équilibre entre les volumes et les délais, et planifier les horaires de vos équipes.
• Optimiser la productivité en organisant les flux et les postes de travail.
• Veiller à l'optimisation des performances (productivité, taux de service) en travaillant en collaboration avec la gestionnaire des stocks pour optimiser votre niveau de stock de matières premières.
• Garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité : Appliquer et faire appliquer les process du groupe, et contrôler la qualité des produits.
• Effectuer les enregistrements de traçabilité dans notre ERP, respecter les FIFO, analyser et corriger les non-conformités en collaboration avec votre responsable de site.
• Veiller au respect des règles de sécurité et d'entretien des équipements.
• Contribuer à l'amélioration continue : Travailler avec le responsable des fournils pour l'amélioration des recettes et des process.
• Analyser avec votre responsable les indicateurs de performance et mettre en place les actions correctives décidées conjointement.
• Être force de proposition pour optimiser les conditions de travail et la productivité, rendre compte de l'activité du service auprès de votre responsable lors de points réguliers.

Avec un leadership affirmé, vous avez le sens de la communication et appréciez le travail en équipe et à taille humaine !

Les savoir-être attendus

• Aisance en communication à l'oral comme à l'écrit.
• Esprit d'équipe.
• Leadership.
• Rigueur.
• Proactivité, dynamisme, et force de proposition.
• Sens de l'organisation.

Conditions de rémunération

Au salaire de base indiqué s'ajoutent diverses variables : indemnité d'habillage, indemnités paniers jour/nuit, majorations nuit/ dimanche ou férié, prime 6 jours/7. Du dimanche au jeudi, et deux jours de repos consécutifs.

Informations contractuelles

• Type de contrat: CDI
• Durée du travail: 35H/semaine
• Travail en journée
• Salaire brut : Horaire de 18.00 Euros à 19.00 Euros
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - sur poste similaire (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie (indispensable)

Compétences

• Notions de bureautique (indispensable)
• Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production
• Règles de sécurité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation