CHEF Cuisinier (H/F)

LES POTEAUX CARRES; Saint-Étienne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Saint-Étienne recherche un chef cuisinier pour réaliser et cuire des préparations culinaires. Le candidat doit avoir au moins 3 ans d'expérience sur un poste similaire et être autonome. Les horaires de travail sont en coupure et le contrat est en CDI à 39 heures par semaine. Une bonne maîtrise des règles HACCP est nécessaire, ainsi que des compétences en gestion des stocks et des plannings.

Qualifications

• 3 ans d'expérience impérative sur le même poste.
• Autonomie requise.

Responsabilités

• Réaliser et cuire des préparations.
• Faire la mise en place et le dressage.
• Maîtriser et appliquer les règles HACCP.
• Assurer l'entretien et le bon fonctionnement du matériel.
• Gestion des stocks et des plannings.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Le restaurant les Poteaux Carrés, ouvert du lundi au dimanche, midi et soir, recherche un chef cuisinier H/FMissions :- Réaliser et cuire des préparations- Faire la mise en place et le dressage- Maîtriser et appliquer les règles HACCP- Appliquer et faire appliquer les standards et procédures de la cuisine- S'assurer de l'entretien et du bon fonctionnement du matériel mis à disposition- Gestion des stocks- Gestion des plannings- Limiter les pertes et respecter la marge bruteVous devez être autonomeHoraires en coupure - 10h/14h 18h/22h

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - sur même poste impératif Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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