Chef cuisinier en Collectivité (h/f)

Adecco France; Ambrières-les-Vallées; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Chef cuisinier en Collectivité à Ambrières-les-Vallées. Vous serez responsable de la préparation de repas sains pour un EHPAD, avec des missions incluant la gestion des approvisionnements et la formation de l'équipe de cuisine. Diplôme en cuisine requis et expérience en restauration collective appréciée. Temps plein, rémunération à définir selon expérience.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, idéalement en restauration collective.
• Capacité à gérer une équipe pour un travail collaboratif.

Responsabilités

• Élaborer des menus variés et adaptés.
• Préparer des plats de qualité en respectant l’hygiène.
• Gérer les approvisionnements et relations avec les fournisseurs.
• Former et superviser l'équipe de cuisine.
• Gérer les coûts et budget de la cuisine.

Connaissances

Compétences en management

Créativité

Sens de l’organisation

Formation

Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)

Description du poste

Votre mission

Votre agence Adecco Mayenne-Ernée recherche un Chef cuisinier en Collectivité (h/f).

Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et dynamique pour rejoindre une équipe dans un EHPAD. Vous serez responsable de la préparation des repas et de la gestion des aspects culinaires de l’établissement, garantissant des plats sains, équilibrés et adaptés aux besoins des résidents.

Missions principales :

80% Cuisine :

• Élaborer des menus variés et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents, en tenant compte des régimes particuliers.
• Préparer des plats de qualité avec un souci constant de l’hygiène et de la sécurité alimentaire.
• Gérer les approvisionnements des matières premières et établir des relations avec les fournisseurs.
• Former et superviser l\'équipe de cuisine pour assurer un travail collaboratif et de qualité.

20% Management/Gestion :

• Participer à la gestion des coûts et du budget de la cuisine.
• Mettre en place des indicateurs de performance pour évaluer la satisfaction des résidents.
• Collaborer avec l\'équipe médicale et les diététiciens pour adapter l\'offre alimentaire aux besoins spécifiques des résidents.
• Assurer la conformité des pratiques en matière d\'hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre profil

Profil recherché :

• Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent).
• Expérience significative en cuisine, idéalement en restauration collective ou en milieu similaire.
• Compétences en management et capacités à gérer une équipe.
• Sens de l’organisation, créativité et passion pour la cuisine.

Conditions :

• Temps de travail : Temps plein
• Rémunération : À définir selon expérience
• Poste basé à Ambrières-les-Vallées.

A propos de nous

Premier réseau d\'agences d\'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.

Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !

Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.