Chef Cuisine - Responsable du développement de l'Offre Snacking (H/F)

EPICURIA SUCRE SALE; Domène; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un Chef Cuisine pour développer sa nouvelle offre snacking. Ce poste clé consiste à encadrer une équipe et à créer des produits gourmets en phase avec les tendances actuelles. Vous bénéficierez d'un cadre de travail stimulant à Domène, avec une rémunération de 2 600 à 2 800 € bruts. Rejoignez une entreprise innovante qui valorise la créativité et le savoir-faire artisanal.

Prestations

Rémunération attractive

40h/semaine

Week-ends libres

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement comme Chef ou Second confirmé.
• Créativité, curiosité et sens du produit nécessaires.
• Leadership, pédagogie et esprit d'équipe requis.

Responsabilités

• Contribuer à la création du nouveau laboratoire de cuisine.
• Développer des produits gourmets selon les tendances actuelles.
• Encadrer et animer une équipe de 4 collaborateurs.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Proposer et concevoir de nouveaux plats

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200XRCC Chef Cuisine - Responsable du développement de l'Offre Snacking (H/F)

EPICURIA SUCRE SALE recherche son(a) futur Chef(fe) cuisine - Responsable création et développement de l'offre snacking gourmet passionné, visionnaire et force de proposition pour développer l'avenir de notre offre salée.

VOS MISSIONS

• Contribuer activement au projet stratégique majeur : la création de notre nouveau laboratoire de cuisine prévu à Domène en 6.
• Développer de nouveaux produits gourmets en phase avec les tendances (poke bowls, bagels, salades signatures, pizzas, recettes minute...).
• Proposer une offre snacking originale, actuelle, qualitative.
• Encadrer et animer une équipe de 4 collaborateurs motivés.
• Transmettre votre savoir-faire, fédérer, impulser une dynamique positive.
• Participer et assurer la production au sein de notre atelier de Domène.

PROFIL RECHERCHE

• Formation solide et expérience confirmée : Chef de cuisine, Second confirmé ou Responsable snacking.
• Créativité, curiosité, sens du produit et goût pour les recettes modernes et accessibles.
• Leadership naturel, pédagogie et esprit d'équipe.
• Organisation, autonomie et rigueur au quotidien.

CE QUE NOUS OFFRONS

• CDI.
• 40h/semaine.
• Week-ends libres.
• Rémunération attractive : 2 800 € bruts + participation + avantages.
• Un poste riche et varié : création, production, service, management.
• Un rôle clé dans la stratégie d'Épicuria et la mise en place du futur laboratoire culinaire.
• Travailler dans une maison artisanale reconnue, en pleine évolution.

QUI SOMMES-NOUS ?

Fondée en 2006, Epicuria Sucré Salé est une boulangerie-pâtisserie artisanale qui allie tradition et créativité pour offrir chaque jour des produits faits maison, savoureux et généreux. Notre passion ? Le bon pain, les viennoiseries dorées, les pâtisseries raffinées... mais aussi une belle gamme salée, élaborée avec soin et gourmandise. Chaque recette est réalisée sur place, avec des ingrédients de qualité, du savoir-faire artisanal, et une vraie envie de faire plaisir. Depuis près de 20 ans, nous cultivons une ambiance chaleureuse et professionnelle, où le travail bien fait et le respect de chacun sont au cœur de nos valeurs.

TYPE DE CONTRAT

• CDI
• Durée du travail 40H/semaine
• Travail en journée
• Travail de nuit
• Salaire brut mensuel de 2600.0 à 2800.0 Euros sur 12 mois

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience :

• 1 an(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

COMPÉTENCES

• Animer, coordonner une équipe
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Transmettre une technique, un savoir-faire

SAUVE-ÊTRE PROFESSIONNELS

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie